實(shí)驗(yàn)室超聲波20khz高分子樹脂乳化設(shè)備

超聲波均質(zhì)器（或“超聲波攪拌器”）涉及將工具頭插入樣品中。 工具頭快速振動(dòng),，從而將其超聲波能量傳遞給樣品,。 與能量擴(kuò)散不同的是，工具頭周圍的粒子會(huì)受到大量能量的沖擊,。 氣泡在周圍的溶液中形成和坍塌,，產(chǎn)生剪切波和沖擊波。 工具頭的高度局部強(qiáng)度意味著超聲處理過程比在超聲波水浴更有效,。使得超聲波均質(zhì)器成為減小顆粒尺寸和細(xì)胞破碎的理想選擇,。 可以通過較短的加工時(shí)間實(shí)現(xiàn)小粒徑,。 應(yīng)用包括破碎懸浮細(xì)胞、乳化和分散納米顆粒,。

超聲波聲化學(xué)典型應(yīng)用包括超聲均質(zhì),、超聲乳化、超聲波分散,、解聚和濕式研磨（顆粒尺寸減?。?，細(xì)胞破碎和崩解,、萃取、脫氣以及聲化學(xué)過程,；

超聲波分散,，可不需要使用乳化劑，在許多場合,，分散的粒子直徑可達(dá)1μm以下,。可以同一物質(zhì)的一相固,、液,、氣多相間進(jìn)行，也可以在不同的固體,、ye體和氣體間進(jìn)行,，已廣泛應(yīng)用于食品樣品檢測分析、納米材料的制備等,。

超聲波乳化是指在超聲能量作用下,，使兩種(或兩種以上)不相溶液體混合均勻形成分散物系，其中一種液體均勻分布在另一液體之中而形成乳狀液的工藝過程,。還可以制備用一般方法不能得到的乳濁液,，如普通攪拌只能得到5%石蠟在水中的乳濁液，而在聲場中,，可以得到20%石蠟乳濁液,。燃油摻水超聲乳化、燃燒,。

超聲波系統(tǒng)中產(chǎn)生的物理剪切和湍流源于聲空化現(xiàn)象,。由于聲波在整個(gè)水性介質(zhì)中的壓力波動(dòng)，水中的氣穴充當(dāng)核,，微氣泡可以在幾微秒內(nèi)形成,、生長和坍塌，導(dǎo)致微尺度內(nèi)爆,，提供強(qiáng)烈的局部剪切力,。整個(gè)介質(zhì)中這些微尺度內(nèi)爆的累積效應(yīng)引起了超聲波乳化,。  低頻系統(tǒng)中的高強(qiáng)度聲空化可以產(chǎn)生幾種高沖擊物理效應(yīng)，例如微流,、微噴射和沖擊波,。 因此，可以在非常小的長度尺度上產(chǎn)生高湍流和速度梯度,，從而產(chǎn)生納米乳液,。得出的結(jié)論是，超聲頻率越高,，就越難以達(dá)到啟動(dòng)兩個(gè)獨(dú)立相混合所需的聲振動(dòng)臨界振幅,。 此外，隨著頻率的增加,，空化氣泡的半徑減小,，導(dǎo)致氣泡不太劇烈的崩潰，從而物理效應(yīng)（例如沖擊波）逐漸減弱,，而化學(xué)效應(yīng)（即自由基形成）增強(qiáng),。因此，低超聲頻率（通常為 20 kHz）通常用于乳化目的,。

超聲乳化已經(jīng)應(yīng)用于多種領(lǐng)域,，并且在各個(gè)領(lǐng)域發(fā)揮著其*的作用。

已經(jīng)工業(yè)化的超聲乳化應(yīng)用有很多,，超聲乳化是超聲波早用于食品加工的技術(shù)之,。如用于食品工業(yè)中的軟飲料、番茄醬,、蛋黃醬,、果醬、人造奶汕,、嬰兒食品,、巧克力、色拉油,、油糖水及其他類混合食品,，國內(nèi)外都曾經(jīng)試驗(yàn)和采用過，并取得了提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率的效果,，并且水劑胡蘿卜素乳化已經(jīng)試驗(yàn)成功并用于生產(chǎn),。

1.乳化質(zhì)量高~所形成的乳液平均液滴尺寸小，可為0.2～2μm,，液滴尺寸分布范圍窄,，可為0.1～10μm或更窄，濃度高,，純?nèi)橐簼舛瓤蛇_(dá)30%,，外加乳化劑可達(dá)70%,。

2.乳化穩(wěn)定~可以不用或少用乳化劑就產(chǎn)生穩(wěn)定的乳液，有的可穩(wěn)定幾個(gè)月至半年以上,，耗能小,，生產(chǎn)效率高，成本低,。

3.可以控制乳液的類型~在某些聲場條件下,，o/w(水包油)和w/o(油包水)型乳液都可制備，然而用機(jī)械乳化方法這是不可能的,，只有乳化劑的性質(zhì)才能控制乳酸的類型,。例如，甲苯在水中乳化,，在低聲強(qiáng)條件下可以形成一種類型的乳

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