PFN-1500佩克昂降落數(shù)值儀簡述：

PFN-1500佩克昂降落數(shù)值儀主要用于通過測定面粉中的α-淀粉酶活性來檢測發(fā)芽損傷,，確保谷物和面粉的質(zhì)量,。α-淀粉酶是谷物發(fā)芽時產(chǎn)生的一種酶,，當(dāng)小麥粉和水混合時，淀粉酶會損傷淀粉顆粒,，直接影響面食產(chǎn)品如面包,、餅干,、饅頭等的最終品質(zhì)。α-淀粉酶活性太高,，面包會發(fā)粘,，體積變小,；α-淀粉酶活性太低,，面包發(fā)干，體積也變小,。盡管正常谷物也有淀粉酶,，但是發(fā)芽損傷的谷物中酶的含量要比正常谷物高出好幾千倍。即使低于5%比例的發(fā)芽顆?；烊牍任镏?，也會影響整體谷物的質(zhì)量，使谷物價格比正常的低上10-30%,，帶來不小的經(jīng)濟損失,。 

PFN-1500降落數(shù)值儀通過對水浴加熱的面粉懸浮液的粘度的測定，定量衡量α-淀粉酶活性,。面粉試樣和水均勻混合的懸浮液置于水浴中加熱時,，淀粉開始凝膠化，粘度變高,。同時隨著溫度升高，α-淀粉酶開始活化,，分解淀粉凝膠,，使其粘度降低。加熱1分鐘后,，懸浮液粘度與α-淀粉酶活性相關(guān),，α-淀粉酶活性越高,，淀粉的粘度越低。通過測量攪拌棒從懸浮液部自由下降到規(guī)定距離所需的時間,，可定量反映出懸浮液的粘度,，從而測定α-淀粉酶活性。更加精確地評價面粉的質(zhì)量,，適用于谷物如小麥,、小麥粉等，是糧食儲藏,、面粉加工等領(lǐng)域的質(zhì)量檢測儀器,。

自動化程度：PFN-1500采用自動攪拌系統(tǒng)，使測試時間縮短了30%以上,。

質(zhì)量控制：PFN-1500采用了進口的液位和溫控傳感器保證了水位和水溫的恒定,，從而保障了測試的可重復(fù)性。

德國進口鋼材配合特別的處理后,，耐腐蝕性能高,，大的延長了攪拌系統(tǒng)的壽命。

安全防護：PFN-1500采用了超厚隔熱材料,，以防止使用過程中可能造成的燙傷,。振搖器采用了5個光電門確保使用過程中的安全性。

降落數(shù)值儀主要技術(shù)指標(biāo)及參數(shù)：                            

1,、 認(rèn)可的認(rèn)證方法：檢測方法符合AACC/ 56-81.03,

 ICC/ 107/1, ISO/DIS 3093. GB/T 10361,；

?2、全自動設(shè)計：參數(shù)設(shè)置后,，儀器自動完成加熱,，攪拌，

結(jié)果結(jié)算以及輸出打印等程序,，無需人為干預(yù),；

?3、采用PLC控制,，檢測重復(fù)性好,，兩次測定結(jié)果之差不

超過平均值的8％；

4,、采用特質(zhì)粘度管,，誤差小,；

粘度管規(guī)格：

內(nèi)徑 21±0.02mm

外徑 23.8±0.25mm

內(nèi)壁高 220±0.3mm

5,、電源：220V A.C 50Hz  800W；

?6,、原始數(shù)據(jù)存儲了不少于1000套,；

?7,、采用4.3寸彩屏LED顯示；

8,、多語言版本軟件：內(nèi)含簡體中文語言版本,；

9、?雙頭測定,，儀器同時可以測定兩個樣品,；

?10、海拔高度自動報警及校正：用于海拔高度高于海平面610 米（2000 英尺）的校準(zhǔn),；

11,、儀器具有自動設(shè)定降落數(shù)值目標(biāo)值功能，達到目標(biāo)值后儀器自動停止,，并報告結(jié),；

果大于目標(biāo)值；

?11,、隔熱式恒溫水浴裝置,，具有自動水位控制系統(tǒng)，保證水位維持在穩(wěn)定水平,；

?12,、自動定量加液器：每次加水容量25±0.2mL；

13,、自動計算混和比例功能,；