這種換熱器是在容器外壁安裝夾套制成,，結(jié)構(gòu)簡單；但其加熱面受容器壁面限制,，傳熱系數(shù)也不高.為提高傳熱系數(shù)且使釜內(nèi)液體受熱均勻,，可在釜內(nèi)安裝攪拌器.當(dāng)夾套中通入冷卻水或無相變的加熱劑時，亦可在夾套中設(shè)置螺旋隔板或其它增加湍動的措施,，以提高夾套一側(cè)的給熱系數(shù).為補充傳熱面的不足,，也可在釜內(nèi)部安裝蛇管. 夾套式換熱器廣泛用于反應(yīng)過程的加熱和冷卻 

這種換熱器是將金屬管彎繞成各種與容器相適應(yīng)的形狀，并沉浸在容器內(nèi)的液體中.蛇管換熱器的優(yōu)點是結(jié)構(gòu)簡單,，能承受高壓,，可用耐腐蝕材料制造；其缺點是容器內(nèi)液體湍動程度低,，管外給熱系數(shù)小.為提高傳熱系數(shù),，容器內(nèi)可安裝攪拌器。 

這種換熱器是將換熱管成排地固定在鋼架上,，熱流體在管內(nèi)流動,，冷卻水 從上方噴淋裝置均勻淋下，故也稱噴淋式冷卻器.噴淋式換熱器的管外是一層湍動程度較高的液膜,，管外給熱系數(shù)較沉浸式增大很多.另外,，這種換熱器大多放置在空氣流通之處，冷卻水的蒸發(fā)亦帶走一部分熱量,可起到降低冷卻水溫度,，增大傳熱推動力的作用.因此,，和沉浸式相比，噴淋式換熱器的傳熱效果大有改善,。套管式換熱器套管式換熱器是由直徑不同的直管制成的同心套管,，并由U形彎頭連接而成.在這種換熱器中,，一種流體走管內(nèi)，另一種流體走環(huán)隙,，兩者皆可得到較高的流速,，故傳熱系數(shù)較大.另外，在套管換熱器中,，兩種流體可為純逆流,，對數(shù)平均推動力較大。套管換熱器結(jié)構(gòu)簡單,，能承受高壓,，應(yīng)用亦方便(可根據(jù)需要增減管段數(shù)目). 特別是由于套管換熱器同時具備傳熱系數(shù)大，傳熱推動力大及能夠承受高壓強的優(yōu)點

最典型的間壁式換熱器,，它在工業(yè)上的應(yīng)用有著悠久的歷史,，而且至今仍在所有換熱器中占據(jù)主導(dǎo)地位。主體結(jié)構(gòu)由換熱板片以及板間的膠條組成,。長期在市場占據(jù)主導(dǎo)地位,，但是其體積大，換熱效率低,，更換膠條價格昂貴（膠條的更換費用大約占整個過程的1/3-1/2）。主要應(yīng)用于液體-液體之間的換熱,，行業(yè)內(nèi)常稱為水水換熱,，其換熱效率在5000w/m2.K。為提高管外流體給熱系數(shù),，通常在殼體內(nèi)安裝一定數(shù)量的橫向折流檔板,。折流檔板不僅可防止流體短路，增加流體速度,，還迫使流體按規(guī)定路徑多次錯流通過管束,，使湍動程度大為增加。常用的檔板有圓缺形和圓盤形兩種,，前者應(yīng)用更為廣泛.,。由于中國新版GMP的推出，板式換熱將逐漸退出食品,，飲料,，制藥等衛(wèi)生級別高的行業(yè)。

管殼式(又稱列管式) 換熱器是管殼式換熱器主要有殼體,、管束,、管板和封頭等部分組成，殼體多呈圓形,，內(nèi)部裝有平行管束或者螺旋管,，管束兩端固定于管板上,。在管殼換熱器內(nèi)進行換熱的兩種流體，一種在管內(nèi)流動,，其行程稱為管程,；一種在管外流動，其行程稱為殼程,。管束的壁面即為傳熱面,。管子的型號不一，過程一般為直徑16mm 20mm或者25mm三個型號,，管壁厚度一般為1mm,，1.5mm，2mm以及2.5mm,。進口換熱器,，直徑可以到8mm，壁厚僅為0.6mm,。大大提高了換熱效率,，2012年來也在國內(nèi)市場逐漸推廣開來。管殼式換熱器,，螺旋管束設(shè)計,，可以最大限度的增加湍流效果，加大換熱效率,。內(nèi)部殼層和管層的不對稱設(shè)計,，最大可以達到4.6倍。這種不對稱設(shè)計,，決定其在汽-水換熱領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用,。最大換熱效率可以達到14000w/m2.k，大大提高生產(chǎn)效率,，節(jié)約成本,。同時，由于管殼式換熱器多為金屬結(jié)構(gòu),，隨著中國新版GMP的推出,，不銹鋼316L為主體的換熱器，將成為飲料,，食品,，以及制藥行業(yè)的必選。