介紹：

中藥物料內(nèi)部或多或少地溶解了一些微氣泡,，在超聲波的作用下產(chǎn)生振動(dòng),，就是超聲波的空化效應(yīng)。這種氣泡在閉合時(shí)會(huì)在其周圍產(chǎn)生幾千個(gè)大氣壓的壓力,，形成微激波,，它可造成植物細(xì)胞壁及整個(gè)生物體破裂，而且整個(gè)破裂過程在瞬間完成,，有利于有效成分的溶出,，促使藥物有效成分進(jìn)入介質(zhì)，并于介質(zhì)充分混合,，加快了提取過程的進(jìn)行,，并提高了藥物有效成分的提取率。

優(yōu)點(diǎn)：

1）無需加熱,；

2）藥物成分的提取,；

3）溶劑用量少,，節(jié)約溶劑；

4）物理過程,，無化學(xué)反應(yīng)發(fā)生,；

5）提取物成分精制。

超聲波萃取的原理
超聲波萃取中藥材的*性,，是基于超聲波的特殊物理性質(zhì),。主要是主要通過壓電換能器產(chǎn)生的快速機(jī)械振動(dòng)波來減少目標(biāo)萃取物與樣品基體之間的作用力從而實(shí)現(xiàn)固--液萃取分離。
（1）加速介質(zhì)質(zhì)點(diǎn)運(yùn)動(dòng)。高于20 KHz聲波頻率的超聲波的連續(xù)介質(zhì)（例如水）中傳播時(shí),，根據(jù)惠更斯波動(dòng)原理,，在其傳播的波陣面上將引起介質(zhì)質(zhì)點(diǎn)（包括藥材重要效成分的質(zhì)點(diǎn)）的運(yùn)動(dòng)，使介質(zhì)質(zhì)點(diǎn)運(yùn)動(dòng)獲行巨大的加速度和動(dòng)能,。質(zhì)點(diǎn)的加速度經(jīng)計(jì)算一般可達(dá)重力加速度的二千倍以上,。由于介質(zhì)質(zhì)點(diǎn)將超聲波能量作用于藥材中藥效成分質(zhì)點(diǎn)上而使之獲得巨大的加速度和動(dòng)能，迅速逸出藥材基體而游離于水中,。
（2）空化作用,。超聲波在液體介質(zhì)中傳播產(chǎn)生特殊的“空化效應(yīng)”，“空化效應(yīng)”不斷產(chǎn)生無數(shù)內(nèi)部壓力達(dá)到上千個(gè)大氣壓的微氣穴并不斷“爆破”產(chǎn)生微觀上的強(qiáng)大沖擊波作用在中藥材上,，使其中藥材成分物質(zhì)被“轟擊”逸出,，并使得藥材基體被不斷剝蝕，其中不屬于植物結(jié)構(gòu)的藥效成分不斷被分離出來,。加速植物有效成份的浸出提取,。
（3）超聲波的振動(dòng)勻化（Sonication）使樣品介質(zhì)內(nèi)各點(diǎn)受到的作用一致，使整個(gè)樣品萃取更均勻,。
綜上所述,，中藥材中的藥效物質(zhì)在超聲波場(chǎng)作用下不但作為介質(zhì)質(zhì)點(diǎn)獲得自身的巨大加速度和動(dòng)能，而且通過“空化效應(yīng)”獲得強(qiáng)大的外力沖擊,，所以能高效率并充分分離出來,。

超聲波萃取的特點(diǎn)
適用于中藥材有效成份的萃取，是中藥制藥*改變傳統(tǒng)的水煮醇沉萃取方法的新方法,、新工藝,。與水煮、醇沉工藝相比,，超聲波萃取具有如下突出特點(diǎn)：
（1）無需高溫,。在40℃-50℃水溫F超聲波強(qiáng)化萃取，無水煮高溫,，不破壞中藥材中某些具有熱不穩(wěn)定,，易水解或氧化特性的藥效成份。超聲波能促使植物細(xì)胞地破壁,，提高中藥的療效,。
（2）常壓萃取，安全性好,，操作簡(jiǎn)單易行,，維護(hù)保養(yǎng)方便。
（3）萃取效率高,。超聲波強(qiáng)化萃取20--40分鐘即可獲提取率,，萃取時(shí)間僅為水煮,、醇沉法的三分之一或更少。萃取充分,，萃取量是傳統(tǒng)方法的二倍以上,。據(jù)統(tǒng)計(jì)，超聲波在65--70oC工作效率非常高,。而溫度在65oC度內(nèi)中草藥植物的有效成份基本沒有受到破壞,。加入超聲波后（在65度條件下），植物有效成份提取時(shí)間約40分鐘,。而蒸煮法的蒸煮時(shí)間往往需要兩到三小時(shí),，是超聲波提取時(shí)間的3倍以上時(shí)間。每罐提取3次,，基本上可提取有效成份的90%以上,。
（4）具有廣譜性。適用性廣,，絕大多數(shù)的中藥材各類成份均可超聲萃取,。
（5）超聲波萃取對(duì)溶劑和目標(biāo)萃取物的性質(zhì)（如極性）關(guān)系不大。因此,，可供選擇的萃取溶劑種類多,、目標(biāo)萃取物范圍廣泛。
（6）減少能耗,。由于超聲萃取無需加熱或加熱溫度低,，萃取時(shí)間短，因此大大降低能耗,。
（7）藥材原料處理量大,，成倍或數(shù)倍提高，且雜質(zhì)少,，有效成分易于分離,、凈化。
（8）萃取工藝成本低,，綜合經(jīng)濟(jì)效益顯著;
（9）超聲波具有一定的殺菌作用,，保證萃取液不易變質(zhì)。
目前,，實(shí)驗(yàn)室廣泛使用的超聲波萃取儀是將超聲波換能器（Transducer）產(chǎn)生的超聲波通過介質(zhì)（通常是水）傳遞并作用于樣品,，這是一種間接的作用方式，聲振強(qiáng)度較低,，因而大大降低了超聲波萃取效率,。此外,，通常實(shí)驗(yàn)室所用的超聲波發(fā)生器功率較大（3300W）,，因而會(huì)發(fā)出令人感覺不適的噪音（須采取隔音措施或操作期間遠(yuǎn)離超聲波發(fā)生器）,。
超聲裝置亦分為浸入式和外壁式兩種，采用復(fù)頻共振方式,，比單一頻率提取效率大大地提高,。