餐飲油煙監(jiān)測(cè)云平臺(tái)

1、概述

餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機(jī)物（VOCS）和PM10的主要來源之一,。近年來隨著環(huán)保治理的加強(qiáng),，各級(jí)不斷強(qiáng)化餐飲經(jīng)營(yíng)商全覆蓋安裝油煙凈化器工作，但在監(jiān)管上仍存在一些問題和漏洞,。為了彌補(bǔ)現(xiàn)存餐飲行業(yè)在煙油監(jiān)測(cè)上的漏洞,，同時(shí)便利監(jiān)管部門的監(jiān)察，安科瑞油煙監(jiān)測(cè)云平臺(tái)應(yīng)運(yùn)而生,。油煙監(jiān)測(cè)模塊通過2G/4G與云端平臺(tái)進(jìn)行通信和數(shù)據(jù)交互,，系統(tǒng)能夠?qū)ζ髽I(yè)餐飲設(shè)備的開機(jī)狀態(tài)、運(yùn)行狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)控,；實(shí)現(xiàn)開機(jī)率監(jiān)測(cè),，凈化效率監(jiān)測(cè)，設(shè)施停運(yùn)告警,，待清洗告警,，異常告警等功能；對(duì)采集數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,、排名等統(tǒng)計(jì)功能,；較之傳統(tǒng)的靜電監(jiān)測(cè)方案，更具安全性和實(shí)效性,。

■ 主動(dòng)環(huán)保意識(shí)差

多數(shù)中小型餐飲業(yè)主認(rèn)為持有工商,、食藥等部門的批準(zhǔn)即可合法經(jīng)營(yíng)，忽視了環(huán)評(píng)審批,，導(dǎo)致廚房油煙凈化設(shè)施安裝無規(guī)范要求,；

■ 安裝效果差異大

因油煙凈化設(shè)施功率大小直接影響購(gòu)置安裝成本和油煙凈化效果，盡管安裝了凈化設(shè)備,，凈化效果不好的油煙擾民投訴問題也時(shí)有發(fā)生,；

■ 商家自律監(jiān)管難

在檢查過程中，餐飲業(yè)主雖安裝了油煙凈化設(shè)備,，但沒有做到自覺維護(hù)使用,，定期清洗效果不明顯；

■ 監(jiān)察難度大

餐飲企業(yè)數(shù)量巨大,，靠人力監(jiān)管無法實(shí)現(xiàn)全覆蓋,，有些監(jiān)測(cè)項(xiàng)目需要專業(yè)檢測(cè)公司和專業(yè)設(shè)備多次采樣，較長(zhǎng)時(shí)間的分析鑒定,，監(jiān)察成本高,、難度大,。

為了彌補(bǔ)現(xiàn)存餐飲行業(yè)在煙油監(jiān)測(cè)上的漏洞，同時(shí)便利監(jiān)管部門的監(jiān)察,，安科瑞油煙監(jiān)測(cè)云平臺(tái)應(yīng)運(yùn)而生,。油煙監(jiān)測(cè)模塊通過2G/4G與云端平臺(tái)進(jìn)行通信和數(shù)據(jù)交互，系統(tǒng)能夠?qū)ζ髽I(yè)餐飲設(shè)備的開機(jī)狀態(tài),、運(yùn)行狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)控,；實(shí)現(xiàn)開機(jī)率監(jiān)測(cè)，凈化效率監(jiān)測(cè),，設(shè)施停運(yùn)告警,，待清洗告警，異常告警等功能,；對(duì)采集數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,、排名等統(tǒng)計(jì)功能,；較之傳統(tǒng)的靜電監(jiān)測(cè)方案,，更具安全性和實(shí)效性。

2,、應(yīng)用場(chǎng)所

全國(guó)各大餐飲行業(yè),，具體包括如下：

3、平臺(tái)結(jié)構(gòu)

平臺(tái)GIS地圖采集餐飲油煙處理設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)和油煙排放的濃度數(shù)據(jù),，自動(dòng)對(duì)超標(biāo)排放及異常企業(yè)進(jìn)行提示預(yù)警,，監(jiān)管部門可迅速進(jìn)行處理，督促餐飲企業(yè)整改設(shè)備,，并定期清洗,、維護(hù)，實(shí)現(xiàn)減排環(huán)保,，不擾民等目的,。

現(xiàn)場(chǎng)安裝監(jiān)測(cè)終端，持續(xù)監(jiān)測(cè)油煙凈化器的工作狀態(tài),，包括設(shè)備運(yùn)行的電流,，同時(shí)結(jié)合排煙口的揮發(fā)性物質(zhì)、顆粒物濃度等進(jìn)行對(duì)比分析,，一旦排放超標(biāo),，系統(tǒng)會(huì)發(fā)出異常信號(hào)

■ 油煙監(jiān)測(cè)設(shè)備用來監(jiān)測(cè)油煙、顆粒物,、NmHc等數(shù)據(jù)

■ 凈化器和風(fēng)機(jī)配合對(duì)油煙進(jìn)行凈化處理,，同時(shí)對(duì)凈化設(shè)備的電流進(jìn)行監(jiān)測(cè)

■ 設(shè)備通過4G網(wǎng)絡(luò)將采集的數(shù)據(jù)上傳至遠(yuǎn)程云端服務(wù)器

4、平臺(tái)功能

在線監(jiān)測(cè)

對(duì)油煙排污數(shù)據(jù)的監(jiān)測(cè),，包括油煙排放濃度,，顆粒物,，NmHc等數(shù)值采集監(jiān)測(cè)；同時(shí)對(duì)監(jiān)控風(fēng)機(jī)和凈化器的啟停狀態(tài),、運(yùn)行數(shù)據(jù)進(jìn)行監(jiān)測(cè),。

告警數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)

系統(tǒng)根據(jù)采集的油煙數(shù)值大小，產(chǎn)生對(duì)應(yīng)的排放超標(biāo)告警,；對(duì)凈化器的運(yùn)行數(shù)據(jù)分析,，上傳凈化設(shè)備對(duì)應(yīng)的運(yùn)行、停機(jī),、故障等告警事件,。

數(shù)據(jù)分析

運(yùn)行時(shí)長(zhǎng)分析，離線分析,；告警占比,、排名分析；歷史數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),，企業(yè)分析報(bào)告等

隱患管理

系統(tǒng)對(duì)采集的告警數(shù)據(jù)分析,，產(chǎn)生對(duì)應(yīng)的隱患記錄，派發(fā),、處理隱患,，及時(shí)處理告警形成閉環(huán)

基礎(chǔ)數(shù)據(jù)維護(hù)

個(gè)人信息、權(quán)限維護(hù),，企業(yè)信息錄入,，對(duì)應(yīng)測(cè)點(diǎn)信息錄入等。

數(shù)據(jù)服務(wù)

數(shù)據(jù)采集,，短信提醒,，數(shù)據(jù)存儲(chǔ)和解析。

設(shè)備清洗維護(hù)

對(duì)油煙監(jiān)測(cè)設(shè)備制定濾芯清洗/更換的維護(hù)計(jì)劃,，在設(shè)定的期限超期后,，系統(tǒng)會(huì)產(chǎn)生對(duì)應(yīng)的報(bào)警，來提醒用戶對(duì)采集濾芯進(jìn)行更換或者清洗操作

5,、推薦現(xiàn)場(chǎng)硬件配置