快速粘度分析儀通過準(zhǔn)確控制的溫度和剪切力來檢測(cè)淀粉、原料,、配料和食品的粘度和加工特性,。可用于表征原料,、中間半成品和產(chǎn)品的品質(zhì)來優(yōu)化品質(zhì)和提高性能,。隨著將測(cè)試溫度提高到140°C，RVA4800將成為您手中一款可適用多種應(yīng)用的研究工具,，其中包括原料（如淀粉和親水膠體）在某些特定的加工過程中的性能表現(xiàn),，如乳制品和食品的超高壓殺菌過程、干餾處理,、高壓蒸煮,、擠壓膨化及其他一些無菌加工過程。溫度和攪拌速度（剪切力）可以依據(jù)國際標(biāo)準(zhǔn)方法或客戶自定義的方法來設(shè)定,，RVA可以作為一個(gè)小型試驗(yàn)裝置,，模擬實(shí)際的生產(chǎn)和加工過程如加熱,、冷卻、混合,。

RVA4800連接電腦通過TCW3軟件來進(jìn)行操作和數(shù)據(jù)處理,。TCW3軟件自帶適用于多種應(yīng)用的測(cè)試方法庫，其中方法多達(dá)67種,。RVA 4800集測(cè)試速度快,、精度高、使用靈活和測(cè)試自動(dòng)化于一體的*工具,，可廣泛應(yīng)用產(chǎn)品研發(fā),、過程監(jiān)控、QC和QA優(yōu)化配料,、產(chǎn)品配方和工藝條件,。

特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)

擴(kuò)展測(cè)試溫度范圍: 可模擬乳制品的超高壓殺菌過程和無菌生產(chǎn)過程（如干餾處理、高壓蒸煮,，噴射蒸煮） ,，食品安全和品質(zhì)監(jiān)控。

高靈敏度：適用于低粘度樣品的直接驅(qū)動(dòng)電機(jī)和控制系統(tǒng),。

快速粘度檢測(cè)程序：13分鐘標(biāo)準(zhǔn)淀粉糊化測(cè)試,。

耐用性：工廠車間到分析實(shí)驗(yàn)室均適用。

可溯源性：校準(zhǔn)檢查符合可溯源的標(biāo)準(zhǔn),，滿足ISO9000 / ISO17025,。

準(zhǔn)確性：準(zhǔn)確，水晶攪拌槳的攪拌速度,，加熱和冷卻速度,，保證每臺(tái)RVA結(jié)果的可重復(fù)性。

標(biāo)準(zhǔn)化: 標(biāo)準(zhǔn)方法均為ICC,、AACC國際標(biāo)準(zhǔn)方法和其他國家標(biāo)準(zhǔn)方法,。

相關(guān)性: 可以自定義測(cè)試模擬工廠的加工條件。

安全性:高溫部件的使用且在加熱溫度>100°C和壓力釋放閾值時(shí)測(cè)試罐系統(tǒng)始終處于鎖定狀態(tài),。

符合ER/ES 要求: 符合FDA 21CH11及相關(guān)要求,。

應(yīng)用

適用于研發(fā)、產(chǎn)品設(shè)計(jì),、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質(zhì)量保證,、品質(zhì)控制,、原料測(cè)試、生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)和生產(chǎn)控制,。

淀粉行業(yè)：標(biāo)準(zhǔn)或高溫糊化測(cè)試程序在13分鐘內(nèi)可以檢測(cè)淀粉糊化或間歇蒸煮的特性

乳品行業(yè):  評(píng)估乳制品和其他食品在超高溫殺菌下配料的適用性, 奶酪的制造和融化,，柔軟的乳品甜點(diǎn),、冰激凌及酸奶的測(cè)試。.

膠體行業(yè): 親水膠體（包括與淀粉的協(xié)同效應(yīng)）的凝膠化和增稠特性的測(cè)試,，調(diào)整膠體的配方,。 

小試模擬和無菌加工模擬:  模擬殺菌或消毒條件下配料的加工特性考察, 測(cè)試新的配料、配方及放大生產(chǎn)前的工藝參數(shù),。

面粉加工與烘焙行業(yè):為面包,、蛋糕、甜點(diǎn),、曲奇,、面團(tuán)、面條等產(chǎn)品的原料及配方等提供淀粉品質(zhì),，淀粉酶活性,，天氣影響等加工特性信息。

規(guī)格參數(shù)

電源: 230/115VAC, 5A, 50/60 Hz.

數(shù)據(jù)輸出與導(dǎo)入模式: USB port, RS232 serial port.

大小 (H x W x D), 凈重: 382 x 306 x 345 mm, 19 kg.

測(cè)試溫度范圍: 0-140°C.

升降溫速度: 可達(dá)到14°C /分鐘 (可調(diào)).

冷卻條件需求: 冷卻水, 1 L/分鐘,100-250 kPa. (需要低于室溫的測(cè)試溫度,，需提供冷卻循環(huán)水)

速度范圍: 電腦軟件控制, 0, 20-2000 rpm可調(diào).

粘度范圍: 20-50,000 cP （80 rpm）, 10–25,000 cP（160 rpm,，25°C）

粘度準(zhǔn)確性: 5000 cP +/- 2% （S2000標(biāo)準(zhǔn)油）