MIP-660T 面條色澤儀
- 公司名稱 森瑪特儀器(北京)有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號 MIP-660T
- 產(chǎn)地
- 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷商
- 更新時間 2025/2/17 20:01:16
- 訪問次數(shù) 1313
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產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) | 價格區(qū)間 | 5萬-10萬 |
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應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品,農(nóng)業(yè) |
面條色澤儀
MIP-660T色澤儀應(yīng)用背景:
面食品上,面條作為典型的代表之一,,在生產(chǎn)制造的過程中,,如何保證他的口感、營養(yǎng)價值及色澤之間的關(guān)系呢,?
面片在加工和存儲過程中經(jīng)常會出現(xiàn)褐變,。面片褐變主要是由非酶促反應(yīng)(即美拉德反應(yīng))和酶促反應(yīng)引起的。主要是同測量面片的Lab值確定面片的褐變程度從而確定面條的色澤與營養(yǎng)問題,。
使用色澤儀可以清晰快速的測量出面片的Lab值確定面條的色澤和營養(yǎng)價值,。
美拉德反應(yīng)原理:
美拉德反應(yīng)為醛,、酮或還原糖與氨基酸多肽或蛋白質(zhì)之間發(fā)生的一種非酶促反應(yīng)。面粉中含有蛋白質(zhì)和氨基酸與還原糖在水分適中,,50℃以上,,PH為4~7的條件下會形成褐色的物質(zhì),導(dǎo)致食品外觀質(zhì)量變劣,,營養(yǎng)價值降低,,面粉中的還原糖越高,美拉德反應(yīng)越快,。褐變是面條生產(chǎn)中非常忌諱的變化,,為了保證面條的品質(zhì)現(xiàn)在面條生產(chǎn)廠家測量面片是否發(fā)生褐變,褐變程度多少來確定面條的品質(zhì),,從而將面條按色澤和營養(yǎng)價值分等級,。
面條色澤儀技術(shù)特點:
1、256像素雙陣列CMOS圖像感應(yīng)器,;
2,、口徑自動識別,Φ25.4/15/8/4mm四種口徑任意切換,;
3,、測量樣品反射、透射光譜,,Lab數(shù)據(jù)*準,;
4、內(nèi)置溫度傳感器,,對測試環(huán)境進行監(jiān)控和補償,,保證測量結(jié)果更*確;
5,、獨立光源探測器,,時刻監(jiān)控光源變化;
6,、多種測量模式:質(zhì)管模式,、樣品模式,應(yīng)用范圍廣泛,;
7,、反射樣品夾持工具,透射固定架多種附件可選,;
8,、大容量存儲空間,可存儲約20000條測試數(shù)據(jù),;
9,、內(nèi)置攝像頭取景定位;
10,、上位機軟件擴展功能強大,。
MIP-660T技術(shù)規(guī)格:
MIP-660T色澤儀 | |
符合標(biāo)準 | 符合標(biāo)準CIE N*.15,GB/T3978,GB2893,GB/T18833,ISO7724/1,ASTM E1164,DIN5033,,Teil7 |
分光方式 | 凹面光柵 |
照明光源 | 360~780nm組合LED光源,,400nm截止光源 |
波長范圍 | 360~780nm |
波長間隔 | 10nm |
重復(fù)性 | 分光反射率:Φ25.4mm/SCI,標(biāo)準偏差0.05%以內(nèi)(400~700nm:0.04%以內(nèi)): |
感應(yīng)器 | 256像素雙陣列CMOS圖像感應(yīng)器 |
積分球 | Φ154mm |
反射 | SCI/SCE測量;包括UV/排除UV測量;0-200%測定范圍 D/8(漫射照明,,8°方向接收) |
透射 | SCI/SCE測量;包括UV/排除UV測量 D/0(漫射照明,,0°方向接收) |
觀察者角度 | 2°/10° |
結(jié)果顯示 | 光譜圖/數(shù)據(jù),樣品色度值,,色差值/圖,,色品圖,顏色仿真,,合格/不合格結(jié)果,,顏色偏向 |
測量時間 | 約3s(同時測試SCI/SCE 約6s) |
測量口徑 | 反射:Φ30mm/Φ25.4mm,Φ10mm/Φ8mm,,Φ6mm/Φ4mm,; |
觀測光源 | D65,A,C,D50,D55,D75,F1,F2,F3,F4,F5,F6,F7,F8,F9,F10,F11,F12 |
供電方式 | 直流24V及2A電源適配器供電 |
光源壽命 | 300萬次測量 |
顯示屏 | 7英寸觸摸屏 |
數(shù)據(jù)接口 | USB |
存儲數(shù)據(jù) | 標(biāo)準曲線2000條,測試試樣20000條(SCI/SCE算一條數(shù)據(jù)) |
語言 | 中英文可選 |
操作環(huán)境 | 0~40℃,,0-55%RH |
可選附件 | 透射測試夾具組件,、檢驗綠板、微型打印機 |
配置清單:
標(biāo)準配置 | 色澤儀主機,、電源適配器,、說明書、光盤(內(nèi)含管理軟件),、數(shù)據(jù)線,、標(biāo)準校正板,黑校正盒,、樣品固定架,,25.4 mm口徑,15mm口徑,,8mm口徑,,4mm口徑 |
注:以上技術(shù)參數(shù)僅為參考,以實際銷售產(chǎn)品為準,。