化工儀器網(wǎng)>產(chǎn)品展廳>試劑標(biāo)物>常用實(shí)驗(yàn)試劑>標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)>25181 魚(yú)罐頭中揮發(fā)性鹽基氮TVB-N fapas質(zhì)控樣品廠家
25181 魚(yú)罐頭中揮發(fā)性鹽基氮TVB-N fapas質(zhì)控樣品廠家
- 公司名稱(chēng) 北京中檢維康生物技術(shù)有限公司
- 品牌 FAPAS/英國(guó)
- 型號(hào) 25181
- 產(chǎn)地 英國(guó)
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間 2024/12/12 16:25:30
- 訪問(wèn)次數(shù) 2020
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供貨周期 | 一周 | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 環(huán)保,食品,化工,生物產(chǎn)業(yè),農(nóng)業(yè) |
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魚(yú)罐頭中揮發(fā)性鹽基氮TVB-N fapas質(zhì)控樣品廠家
揮發(fā)性鹽基氮(TVB-N)指動(dòng)物性食品由于酶和細(xì)菌的作用,,在fu敗過(guò)程中,,使蛋白質(zhì)分解而產(chǎn)生氨以及胺類(lèi)等堿性含氮物質(zhì),。此類(lèi)物質(zhì)具有揮發(fā)性,其含量越高,,表明氨基酸被破壞的越多,,特別是蛋氨酸和酪氨酸,因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大受影響,。因此可用總揮發(fā)性鹽基氮的含量判斷動(dòng)物性食品的新鮮程度,。
總揮發(fā)性鹽基氮(TVB-N)指動(dòng)物性食品由于酶和細(xì)菌的作用,在fu敗過(guò)程中,,使蛋白質(zhì)分解而產(chǎn)生氨以及胺類(lèi)等堿性含氮物質(zhì),。此類(lèi)物質(zhì)具有揮發(fā)性,其含量越高,,表明氨基酸被破壞的越多,,特別是蛋氨酸和酪氨酸,因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大受影響
更多質(zhì)控樣品
樣品 |
分析項(xiàng)目 |
肉 |
二氧化硫 |
堅(jiān)果(花生,、巴西堅(jiān)果,、干無(wú)花果、榛子,、杏仁,、開(kāi)心果) |
黃曲霉素B&G或總量、赭曲霉素,、 |
酒 |
鉛,、鎘 |
威士忌、白蘭地 |
乙醇,、乙酸,、甲醇、丙醇 |
魚(yú)罐頭 |
灰分,、水分,、脂肪、氮,、組胺,、總砷、總汞,、鎘,、銅、甲基汞 |
肉罐頭 |
灰分,、水分,、脂肪、淀粉,、氮,、羥脯氨酸,、鈣,、磷,、鋅 |
牛奶 |
灰分、水分,、脂肪,、蛋白質(zhì)、粗纖維,、鐵,、鉛、鎂,、錳,、硒 |
奶粉 |
鋁、鎘,、鉻,、鉬、硒,、OC殺蟲(chóng)劑,、PCBs |
番茄醬 |
糖度、酸度,、氯化物 |
可樂(lè)飲品 | 總糖,、甜味劑、安息香酸,、ka啡因,、糖精 |
軟飲料 |
銻、砷,、鎘,、鉻、銅,、鋅 |
蟹肉罐頭 |
灰分,、水分、脂肪,、氯化物,、砷、汞,、鎘,、銅 |
燕麥片 |
灰分、水分,、氮,、粗纖維,、HT-2、T-2 |
熏魚(yú) |
苯并蒽,、熒蒽 |
小麥粉 |
灰分,、水分、氮,、纖維,、殺蟲(chóng)劑、重金屬 |
對(duì)蝦 |
硝基呋喃代謝物,、氯霉素 |
魚(yú)肉 |
四環(huán)素 |
蜂蜜 |
磺胺類(lèi)藥 |
嬰兒配方奶 |
大豆蛋白,、必需氨基酸、重金屬,、ALA,、ARA、DHA,、總脂肪,、改性脂肪酸 |
咖啡 |
ka啡因、重金屬,、赭曲霉素A |
巧克力 |
杏仁蛋白質(zhì),、花生蛋白質(zhì) |
植物油、氫化植物油 |
殺蟲(chóng)劑,、OC殺蟲(chóng)劑,、PCBs |
果汁(蘋(píng)果汁、葡萄柚汁,、越橘汁) |
糖度,、鎂、鉀,、鈉,、總酸、棒曲霉素,、鎘,、鐵、鉛,、錫 |
海藻 |
無(wú)機(jī)砷,、總砷、碘 |
魚(yú)油,、棕櫚油 |
殺蟲(chóng)劑,、PAHs、Ω-3脂肪酸 |
糖,、辣椒粉,、米粉 |
重金屬 |
蔬菜泥,、葡萄干 |
鎘、鉛,、錫 |
菠菜泥 |
硝酸鹽 |
餅干 |
丙烯酰胺 |
可可粉 |
鎘,、鉛 |
米、玉米,、面粉 |
殺蟲(chóng)劑 |
大麥粉,、玉米粉,、辣椒粉 |
赭曲霉素A,,煙曲霉素B1、B2 |
早餐麥片 |
玉米烯酮 |
魚(yú)罐頭中揮發(fā)性鹽基氮TVB-N fapas質(zhì)控樣品
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