食品發(fā)酵攪拌機—概念
發(fā)酵是食品行業(yè)的一個重要分支,，是利用微生物在有氧或者缺氧狀態(tài)下進行轉化的一種方式,，讓微生物形成霉或者霉菌。比如,，我們用牛奶來制成酸奶,，是一種發(fā)酵啤酒釀造適宜發(fā)酵工藝。酵母也是采用了發(fā)酵工藝,，還有如酒精,、碳酸飲料等都大量地運用了發(fā)酵工藝來實現(xiàn)我們的終目的。該類攪拌機的選用,，是根據(jù)不同的罐體尺寸,、安裝方式以及物料特性與和攪拌目的來決定的。

首先,，罐體的直徑與高度,，大液位和低液位,，會影響到攪拌機的選型和設計,。
其次，物料的特性如物料的比重,，粘度,、含固量、粒徑,，也會影響到我們攪拌機的設計,。比如我們對大麥地攪拌和對淀粉的攪拌,，其功率消耗和攪拌機的轉速就有很大的不同。

第三,，安裝方式如頂部居中安裝和頂部偏心安裝,，其攪拌機的設計槳葉尺寸和功率消耗就不等。如側進式攪拌機和頂進是攪拌機或底進式攪拌機,，其功率消耗又是不同,。另外在攪拌罐內(nèi)，是否設置擋板也會地影響我們攪拌機的設計,。

第四,，應用場合和環(huán)境對攪拌機的設計也起到了比較大的地影響，如溫度壓力,，好氧還是缺氧,，諸如此類條件，我們在攪拌設計,，我們會做更多的考量,。

第五，攪拌的目的會影響設計和方案,，攪拌的終目的是為了實現(xiàn)溶解,、分散、還是固液懸浮,，即便是固液懸浮也有均勻懸浮和,、離底懸浮和部分歷代懸浮等多種方式，以此請用戶朋友要提供完整的需求要求,。

食品發(fā)酵攪拌機—設計
型號
葉輪直徑
軸長度
軸直徑
排液量
停留時間
攪拌強度
攪拌時間與均勻度
轉速
攪拌效率
排液方向
電機功率
電機轉速
電機效率
電機安裝彎矩
電機扭矩
加藥管至葉輪中心的距離
減速機齒輪油標號
CFD模型圖