質(zhì)構(gòu)儀原理：

  可避免人類感官品評的局限性,，得到準(zhǔn)確、穩(wěn)定,、重復(fù)性好的物性參數(shù),。如：硬度、堅實度,、彈性,、韌性、酥脆性,、咀嚼度,、膠著性,、粘著性等。當(dāng)樣品受靜態(tài)或動態(tài)力時,，會伴隨著壓力或形變力的變化,。可以地測定力,、距離,、時間。根據(jù)三者變量之間的關(guān)系,，分析數(shù)據(jù)得到物性指標(biāo),。

質(zhì)構(gòu)儀TA.XTC-16介紹：

精度高、位移準(zhǔn)確,，實驗方法豐富,。測試參數(shù)全部通過軟件輸入，軟件帶有控制鍵,，無需接觸儀器,，只需點擊鼠標(biāo)可以進(jìn)行儀器各種操作。數(shù)據(jù)分析時不需另外撰寫分析程序,，用戶可直接勾選所要的參數(shù),，軟件即可自動計算結(jié)果。
特別適用于食品物性學(xué)的深入研究及基礎(chǔ)教學(xué),、企業(yè)工廠的新產(chǎn)品開發(fā),、配方研究、工藝條件探索等,。設(shè)備操作及數(shù)據(jù)分析智能簡單,、穩(wěn)定*。應(yīng)用于食品,、生物制品,、藥品、化妝品及包裝材料等諸多領(lǐng)域,。國內(nèi)諸多高校研究所選用,，國內(nèi)*高。當(dāng)下,，飲食安全食品安全等問題備受矚目,，想要知道其質(zhì)量是否過關(guān)，還是要記住去檢測,。儀器具有自我保護(hù)功能,，緊急停止、上下極限控制裝置、軟件里可以設(shè)置力量感應(yīng)元過載保護(hù),，檢測數(shù)據(jù)保密功能,，可延緩儀器使用壽命，同類型儀器中比較耐用的儀器,。

質(zhì)構(gòu)儀TA.XTC-16規(guī)格參數(shù)：

1.儀器量程可選：20kg,；(1kg,、5kg,、10kg、20kg,、30kg,、50kg、100Kg可選）,。

2.精度第三方校準(zhǔn),，可以通過標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行驗證和校正。

3.軟件數(shù)據(jù)采集率量大：可調(diào)20,、50,、100、200,、400,、500組/秒。每組4個通道同時讀取,。

4.測試方法多樣：軟件內(nèi)含測試方法多種,，包括：單次測試、黏度測試,、全質(zhì)構(gòu)分析測試(TPA),、松弛測試、衰減度測試,、循環(huán)測試等,。軟件自動進(jìn)行曲線的結(jié)果分析，用戶只需根據(jù)自己的需要選擇所要結(jié)果,。同時曲線和結(jié)果可以同一個界面顯示,。測試指標(biāo)包括硬度(Hardness)、粘性（Adhesiveness）,、彈性（Springiness）,、粘聚性（Cohesiveness）、膠著性（Gumminess）,、咀嚼性（Chewiness）,、回復(fù)性（Resilience）等。

5.儀器多重保護(hù)功能：硬件部分含緊急停止裝置,、上下極限控制裝置,、軟件里可以進(jìn)行力量感應(yīng)元過載保護(hù)*設(shè)置,，軟件檢測數(shù)據(jù)具有保密功能。

6.儀器操作直觀可視：軟件曲線和測試結(jié)果同時顯示在一個界面上,，上面是曲線,，下面對于測試數(shù)據(jù)。測試數(shù)據(jù)如力,，時間,，距離，樣品高度在測試過程中同步顯示到的軟件,。軟件頁面中英文可調(diào),，操作簡單容易上手，數(shù)據(jù)分析時不需另外撰寫分析程序,，用戶可直接勾選所要的參數(shù),，軟件即可自動計算結(jié)果。結(jié)果數(shù)據(jù)及曲線可以匯出Excel文檔及圖片,。

7.技術(shù)支持全面：自帶測試方法庫,，方法包括具體測試的樣品名稱，樣品測試前準(zhǔn)備方法,，測試參數(shù)設(shè)置,，測試后如何分析結(jié)果；軟件自帶教學(xué)視頻進(jìn)行儀器演示,；軟件自帶物性名詞釋義,，拓寬知識點。

8.售后服務(wù)要求：儀器免費保修1年,，雙方在現(xiàn)場核對驗收;免費安裝調(diào)試,，免費對采購人技術(shù)人員的操作、維修,、保養(yǎng)等方面進(jìn)行培訓(xùn),，直至能熟練，獨立操作,，終身維護(hù),。