化工儀器網(wǎng)>產(chǎn)品展廳>試劑標(biāo)物>常用實(shí)驗(yàn)試劑>標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)>25181 魚罐頭中揮發(fā)性鹽基氮TVB-N 質(zhì)控樣品
25181 魚罐頭中揮發(fā)性鹽基氮TVB-N 質(zhì)控樣品
參考價(jià) | ¥ 2000 |
訂貨量 | ≥1 件 |
- 公司名稱 湖南中科弘盛生物科技有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號(hào) 25181
- 產(chǎn)地 英國(guó)
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間 2024/5/31 15:58:07
- 訪問次數(shù) 2421
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供貨周期 | 兩周 | 規(guī)格 | 150g |
---|---|---|---|
貨號(hào) | 25181 | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品,化工,生物產(chǎn)業(yè),農(nóng)業(yè),制藥 |
主要用途 | 揮發(fā)性堿基氮質(zhì)控分析 |
魚罐頭中揮發(fā)性鹽基氮TVB-N 質(zhì)控樣品
揮發(fā)性鹽基氮(TVB-N)指動(dòng)物性食品由于酶和細(xì)菌的作用,,在腐敗過程中,,使蛋白質(zhì)分解而產(chǎn)生氨以及胺類等堿性含氮物質(zhì)。此類物質(zhì)具有揮發(fā)性,,其含量越高,,表明氨基酸被破壞的越多,特別是蛋氨酸和酪氨酸,,因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大受影響,。因此可用總揮發(fā)性鹽基氮的含量判斷動(dòng)物性食品的新鮮程度。
總揮發(fā)性鹽基氮(TVB-N)指動(dòng)物性食品由于酶和細(xì)菌的作用,,在腐敗過程中,,使蛋白質(zhì)分解而產(chǎn)生氨以及胺類等堿性含氮物質(zhì)。此類物質(zhì)具有揮發(fā)性,,其含量越高,,表明氨基酸被破壞的越多,,特別是蛋氨酸和酪氨酸,因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大受影響
更多質(zhì)控樣品
樣品 | 分析項(xiàng)目 |
肉 | 二氧化硫 |
堅(jiān)果(花生,、巴西堅(jiān)果,、干無花果、榛子,、杏仁,、開心果) | 黃曲霉素B&G或總量、赭曲霉素,、 |
酒 | 鉛,、鎘 |
威士忌、白蘭地 | 乙醇,、乙酸,、甲醇、丙醇 |
魚罐頭 | 灰分,、水分,、脂肪、氮,、組胺,、總砷、總汞,、鎘,、銅、甲基汞 |
肉罐頭 | 灰分,、水分,、脂肪、淀粉,、氮,、羥脯氨酸、鈣,、磷,、鋅 |
牛奶 | 灰分、水分,、脂肪,、蛋白質(zhì)、粗纖維,、鐵,、鉛、鎂,、錳,、硒 |
奶粉 | 鋁、鎘,、鉻,、鉬、硒,、OC殺蟲劑,、PCBs |
番茄醬 | 糖度、酸度,、氯化物 |
可樂飲品 | 總糖,、甜味劑、安息香酸,、咖啡因,、糖精 |
軟飲料 | 銻、砷,、鎘,、鉻、銅,、鋅 |
蟹肉罐頭 | 灰分,、水分、脂肪,、氯化物,、砷、汞,、鎘,、銅 |
燕麥片 | 灰分、水分,、氮,、粗纖維、HT-2,、T-2 |
熏魚 | 苯并蒽,、熒蒽 |
小麥粉 | 灰分、水分,、氮,、纖維、殺蟲劑,、重金屬 |
對(duì)蝦 | 硝基呋喃代謝物,、氯霉素 |
魚肉 | 四環(huán)素 |
蜂蜜 | 磺胺類藥 |
嬰兒配方奶 | 大豆蛋白、必需氨基酸、重金屬,、ALA,、ARA、DHA,、總脂肪,、改性脂肪酸 |
咖啡 | 咖啡因、重金屬,、赭曲霉素A |
巧克力 | 杏仁蛋白質(zhì),、花生蛋白質(zhì) |
植物油、氫化植物油 | 殺蟲劑,、OC殺蟲劑,、PCBs |
果汁(蘋果汁、葡萄柚汁,、越橘汁) | 糖度,、鎂、鉀,、鈉,、總酸、棒曲霉素,、鎘,、鐵、鉛,、錫 |
海藻 | 無機(jī)砷,、總砷、碘 |
魚油,、棕櫚油 | 殺蟲劑,、PAHs、Ω-3脂肪酸 |
糖,、辣椒粉,、米粉 | 重金屬 |
蔬菜泥、葡萄干 | 鎘,、鉛,、錫 |
菠菜泥 | 硝酸鹽 |
餅干 | 丙烯酰胺 |
可可粉 | 鎘、鉛 |
米,、玉米,、面粉 | 殺蟲劑 |
大麥粉、玉米粉,、辣椒粉 | 赭曲霉素A,,煙曲霉素B1,、B2 |
早餐麥片 | 玉米烯酮 |
魚罐頭中揮發(fā)性鹽基氮TVB-N 質(zhì)控樣品
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