藥用級枸櫞酸鈉緩沖螯合抗氧增效劑

枸櫞酸鈉【物性及溶解性】易溶于水及甘油,難溶于醇類及其他有機溶劑有潮解性,在熱空氣中有風化性.150℃以上失去結(jié)晶水并分解.

藥用級枸櫞酸鈉緩沖螯合抗氧增效劑

（1）安全無毒性能,。由于制備檸檬酸鈉的原料基本來源于糧食，因而安全可靠,，對人類健康不會產(chǎn)生危害,。糧農(nóng)與世界衛(wèi)生組織對其每日攝人量不作任何限制，可認為該品屬于無,。

（2）具有生物降解性,。檸檬酸鈉經(jīng)自然界大量的水稀釋后，部分變成檸檬酸,，兩者共存于同一體系中,。檸檬酸在水中經(jīng)氧、熱,、光,、細菌以及微生物的作用,，容易發(fā)生生物降解。其分解途徑一般是經(jīng)烏頭酸,、衣康酸,、檸康酸酑，轉(zhuǎn)變?yōu)?/span>二氧化碳和水,。

（3）具有金屬離子絡(luò)合能力,。檸檬酸鈉對Ca2+、Mg2+等金屬離子具有良好的絡(luò)合能力,，對其他金屬離子,，如Fe2+等離子也有好的絡(luò)合能力。

（4）的溶解性能,，并且溶解性隨水溫升高而增加,。

（5）具有良好的pH調(diào)節(jié)及緩沖性能。檸檬酸鈉是一種弱酸強堿鹽,，與檸檬酸配伍可組成較強的pH緩沖劑,，因此在某些不適宜pH大范圍變化的場合有其重要用處。另外,，檸檬酸鈉還具有優(yōu)良的緩凝性能及穩(wěn)定性能,。

 檸檬酸鈉，又名枸櫞酸鈉,，化學式為C₆H₅Na₃O₇,，分子量為258.07，是一種有機化合物,，呈無色斜方柱狀晶體,，在空氣中穩(wěn)定，能溶于水和甘油中,，微溶于乙醇,。水溶液具有微堿性，品嘗時有清涼感,。加熱至100℃時變成為二水鹽。常用作緩沖劑,、絡(luò)合劑,、細菌培養(yǎng)基，在醫(yī)藥上用于利尿,、祛痰,、發(fā)汗、阻止血液凝固,，并用于食品,、飲料,、電鍍、照相等方面