辣椒紅生產(chǎn)廠家  辣椒紅廠家  辣椒紅價(jià)格

辣椒紅色素別名辣椒紅,，是一種存在于成熟紅辣椒果實(shí)中的四萜類橙紅色素,，屬類胡蘿卜素類色素。其中極性較大的紅色組分為辣椒紅素和辣椒玉紅素,，占總量的50%~60%,，另一類是極性較小的黃色組分，主要成分為胡蘿卜素和玉米黃質(zhì),，它們具有維生素A的活性 [1]  ,。

辣椒紅色素不僅色澤鮮艷，色價(jià)高,，著色力強(qiáng),，保色效果好，廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)品,、肉類,、糕點(diǎn)、色拉,、罐頭,、飲料等各類食品的著色，還可以有效地延長(zhǎng)仿真食品的貨架期,；而且安全性高,，具有營養(yǎng)保健作用，并被現(xiàn)代科學(xué)證明有抗癌,、抗輻射等功能,，有很好的發(fā)展前景 [2-3]  

辣椒紅色素用途：

食品工業(yè)

辣椒紅色素用于飲料、果凍,、醬油及糖等食品中時(shí),，不僅對(duì)人體無毒副

辣椒紅(3張)

 作用，且可增加人體內(nèi)類胡蘿卜素類化合物,，有一定的營養(yǎng)價(jià)值,。在使用時(shí)，其特點(diǎn)為著色均勻,，性質(zhì)較穩(wěn)定,，色澤鮮艷明快、光亮度好,，在食品工業(yè)中有廣闊的應(yīng)用前景,，尤其是在醬油等食品中的應(yīng)用效果更佳 [14]  。研究表明,，辣椒紅色素在食品中的上色效果好,，放置三個(gè)月表面幾乎無漂浮分層等現(xiàn)象 [15]  ,。另日本和中國均研制出既具有良好的穩(wěn)定性又具有優(yōu)異的著色效果，而且制造方便,，不需要添加劑的飲料用的辣椒色素制劑 [16]  ,。辣椒紅色素用于仿真食品中， 其穩(wěn)定性,、耐光,、耐熱、耐酸堿等能夠較好地解決仿真食品加工中退色問題,，有效地延長(zhǎng)了食品的貨架期,，并且來源廣泛，價(jià)格便宜,，是仿真食品中較為理想的一種食用天然色素 [17] ,。將辣椒紅色素應(yīng)用在布丁冰激凌和酸奶中，結(jié)果表明：在食品中隨時(shí)間變化不明顯,，顏色均無明顯變化,，說明該色素在這兩種食品中表現(xiàn)效果較好 [18]

訂購須知包裝方式：整包裝一般為25kg/袋或25kg/紙板桶，小樣或散貨包裝為鋁箔袋包裝,。訂購數(shù)量： 小起訂量為1kg ,一般按公司內(nèi)部標(biāo)簽統(tǒng)一模板粘貼，如有要求,，可按客戶要求貼標(biāo),。運(yùn)輸方式：低于25kg一般走快遞發(fā)出，大貨發(fā)物流,。報(bào)價(jià)一般為凈貨價(jià)格,，如需請(qǐng)聯(lián)系工作人員。質(zhì)量條款：產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格按照檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,，如檢驗(yàn)含量或質(zhì)量不合格,，可協(xié)商我司退換貨處理。儲(chǔ)存條件：本品應(yīng)密封避光,，儲(chǔ)存于陰涼,，干燥，通風(fēng)處,。訂購方法：1.大量訂購的,，可根據(jù)訂購產(chǎn)品免運(yùn)費(fèi)。2.運(yùn)輸方式：大貨走物流,，汽車運(yùn)輸,，小貨一般發(fā)中通，申通,，韻達(dá)快遞等,。3.款到2天內(nèi)發(fā)貨,。其他服務(wù)：如您對(duì)產(chǎn)品服務(wù)及技術(shù)指標(biāo)有特殊要求，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我方,。