谷氨酸鈉生產(chǎn)廠家  谷氨酸鈉廠家  谷氨酸鈉價(jià)格

谷氨酸鈉簡介：

谷氨酸鈉（C5H8NNaO4,，NaOOC-CHNH2-CH2-CH2-COOH），化學(xué)名α-氨基戊二酸一鈉,。

谷氨酸鈉性質(zhì)：

外觀：無色至白色棱柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,，水溶液無色

熔點(diǎn)：225℃

氣味：基本無特殊氣味（味覺閾值0.014%）

味覺：具有強(qiáng)烈的肉類鮮味，略有甜味或咸味

光學(xué)活性：谷氨酸鈉分子結(jié)構(gòu)中含有一個(gè)不對(duì)稱碳原子,，具有光學(xué)活性,，能使偏振光面旋轉(zhuǎn)一定角度

可溶性：易溶于水，微溶于乙醇,，不溶于乙

谷氨酸鈉調(diào)味：

調(diào)味劑

做調(diào)味劑使用時(shí),，一般用量為0.2%～0.5%。除單獨(dú)使用外,，宜與核糖核苷酸和肌苷酸鈉之類核酸類調(diào)味料配成復(fù)合調(diào)味料,，以提高效果。谷氨酸鈉是國內(nèi)外應(yīng)用為廣泛的鮮昧劑,，與食鹽共存時(shí)可增強(qiáng)其呈味作用,，與5&＃39;-肌苷酸鈉或5&＃39;-鳥苷酸鈉一起使用，更有相乘的作用,。我國規(guī)定可在各類食品按生產(chǎn)需要適量使用,。

谷氨酸鈉具有強(qiáng)烈的肉類鮮味，味精用水稀釋至3000倍仍可感覺到鮮味,，廣泛用于家庭,，飲食業(yè)、食品加工業(yè)（湯,、香腸,、魚糕、辣醬油,、罐頭等）,。鳥苷酸鈉與谷氨酸鈉同時(shí)使用，具有協(xié)同作用,，能提高鮮味,，又稱助鮮劑或強(qiáng)力味精。

* * 量大* 生產(chǎn)廠家可以郵寄免費(fèi)樣品,！可以貨到驗(yàn)貨后再付款,！
應(yīng)用范圍;1、食品：用于乳制食品,、肉制食品,、烘焙食品、面制食品,、調(diào)味食品等,。 2,、食品 、填充劑,、原料等,。 3、工業(yè)制造：石油業(yè) ,、制造業(yè),、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池,、精密鑄件等,。 4、煙草制品 5,、：洗面乳,、化妝水、洗發(fā)水,、面膜等,。 6、飼料：寵物罐頭,、動(dòng)物飼料,、水產(chǎn)飼料、維生素飼料產(chǎn)品等,。