涼皮增筋劑生產(chǎn)廠家  涼皮增筋劑廠家  涼皮增筋劑價格

涼皮粉皮增筋劑（晶瑩透亮、韌性好,，口感佳）

產(chǎn)品特點：

本品采用天然植物纖維,，高分子交聯(lián)劑。采用本品制作的涼皮口感筋道,，光滑,，柔軟，潔白,，透明,。

用 量：淀粉總質量的千分之三左右

制作過程：1.和面洗面筋（或直接用小麥淀粉替代）

2.調糊：待上部澄清瀝出清水，再將精鹽50-100克,，涼皮增筋劑25-40克用少許80度以上的熱水化開攪入涼皮糊中,，打攪均勻后靜置30分鐘左右即可制作涼皮。

3.制皮

4.取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮,，以此類推,。

5.蒸面筋：洗出的面筋加點膨發(fā)粉，上蒸籠蒸熟,，降溫后切塊備用,。

6.調拌涼皮：將旋蒸好的涼皮切成條，拌入面筋塊,、辣椒油,、食醋,、調料水、鹽,、味精,、麻汁、黃瓜絲或熟豆芽等調料或小菜,，即可食用,。

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應用范圍;1,、食品：用于乳制食品、肉制食品,、烘焙食品,、面制食品、調味食品等,。 2,、食品 、填充劑,、原料等,。 3、工業(yè)制造：石油業(yè) ,、制造業(yè),、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池,、精密鑄件等,。 4、煙草制品 5,、：洗面乳,、化妝水、洗發(fā)水,、面膜等,。 6、飼料：寵物罐頭,、動物飼料、水產(chǎn)飼料,、維生素飼料產(chǎn)品等,。