氧化淀粉生產(chǎn)廠家  氧化淀粉廠家  氧化淀粉價格

氧化淀粉是淀粉在酸,、堿、中性介質(zhì)中與氧化劑作用,，使淀粉氧化而得到的一種變性淀粉,。氧化淀粉使淀粉糊化溫度降低，熱糊粘度變小而熱穩(wěn)定性增加,，產(chǎn)品顏色潔白,，糊透明，成膜性 ,，抗凍融性 ,，是低粘度高濃度的增稠劑，應用于紡織,、造紙,、食品及精細化工行業(yè),。

應用效果:

1.產(chǎn)品水溶性高，分散性好,，具有較低的熱糊粘度和一定的冷糊粘度,，高濃度下加熱時依然有良好的流動性，可避免熬糖時糊鍋和成品軟糖夾雜氣泡等不良影響

2.透明性好,，具有很強的凝膠能力,，在軟糖中作為形成軟糖骨架結(jié)構(gòu)成分之一

3.與明膠配合使用能夠提高凝膠軟糖熱穩(wěn)定性，改善口感

4.可顯著降低生產(chǎn)成本,，能夠很好的滿足生產(chǎn)的要求

使用方法:將該變性淀粉與部分砂糖等糖類干混均勻,，加入一定量的水，制成一定濃度的淀粉乳,，將明膠復水溶膠,，把剩余砂糖及液糖溶解加入到淀粉和復水明膠混合液中，進行蒸煮,，加熱糊化后,，加入其他輔料，鑄模,，干燥,，得到成品。與明膠的添加比例一般為淀粉：明膠=1:3,。

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應用范圍;1,、食品：用于乳制食品、肉制食品,、烘焙食品,、面制食品、調(diào)味食品等,。 2,、食品 、填充劑,、原料等,。 3、工業(yè)制造：石油業(yè) ,、制造業(yè),、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池,、精密鑄件等,。 4,、煙草制品 5、：洗面乳,、化妝水,、洗發(fā)水、面膜等,。 6,、飼料：寵物罐頭、動物飼料,、水產(chǎn)飼料,、維生素飼料產(chǎn)品等。