柜式液氮速凍機(jī)介紹

     不論您是何種規(guī)模的食品生產(chǎn)商.科萊斯公司都能為您提供創(chuàng)新的速凍,、冷凍和冷卻解決方案,。其中的關(guān)鍵因素就是液氮——當(dāng)今更環(huán)保更高效的冷卻劑冷凍方式。本速凍機(jī)適合于食品手推車或者托盤手動(dòng)加載小批量操作,。它提供了一種用于各種食品極大的靈活性,，以及短的和長(zhǎng)的停留時(shí)間。

二,、柜式液氮速凍機(jī)規(guī)格

注：

1.預(yù)計(jì)產(chǎn)量?jī)H為參考數(shù)據(jù),，速凍量隨凍品種類、大小,，速凍工藝和操作條件的不同有所變化,。

2.電源要求：AC 380V/50HZ或者AC 220V/50HZ

3.可根據(jù)用戶要求設(shè)計(jì)非標(biāo)準(zhǔn)尺寸速凍機(jī)。

三,、本設(shè)備適合加工的產(chǎn)品：

1.海鮮：生/熟/帶殼/剝殼/的各類蝦產(chǎn)品，軟體海產(chǎn)品,，蠔類產(chǎn)品,，扇貝產(chǎn)品，各種魚片,；

2.禽類和畜肉：生或熟的切丁,、片狀或條狀產(chǎn)品；

3.水果：草莓,、菠蘿,、木瓜、芒果,、龍眼,、荔枝——切丁、切塊或整個(gè)水果,；

4.蔬菜：切丁或切片的蘑菇類,，甜玉米粒，鮮豆類,，豆莢類,，香草類（諸如凍芹菜）；

5.乳制品/面條：糕點(diǎn),，單獨(dú)包裝的通心粉,，豆腐塊；

6.其他需要速凍的產(chǎn)品,。

四,、柜式液氮速凍機(jī)特點(diǎn)：

 1.采用環(huán)保,、經(jīng)濟(jì)的冷凍和冷卻媒介-液氮。
 2.以很少的前期投入,，創(chuàng)建可生產(chǎn)高品質(zhì)的多條凍結(jié)/冷卻生產(chǎn)線 
 3.幾分鐘快速冷凍（以分鐘計(jì),，不是小時(shí)）意味著無需存儲(chǔ)大量的產(chǎn)品 
 4引進(jìn)德國控溫技術(shù)，精準(zhǔn)控制每個(gè)點(diǎn)的溫度,，大大縮短速凍產(chǎn)品的上市時(shí)間 
 5.可對(duì)產(chǎn)品快速速凍并穿冰衣,，速凍多點(diǎn)溫度可通過觸摸屏調(diào)節(jié)。 
 6.低水分損失,，提高產(chǎn)品質(zhì)量,，以及提高產(chǎn)出率。

 7.低細(xì)胞組織破壞,，更大限度的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地,、色澤和味道。
 8.和分選,、計(jì)數(shù),、包裝設(shè)備連接創(chuàng)建生產(chǎn)線，減少人力資源,。 
 9.良好技術(shù),，采用多級(jí)疏送，可實(shí)現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)!
 10.很小的安裝成本,，低廉的維護(hù)成本,，節(jié)省電能95%。

五,、柜式液氮速凍機(jī)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

1. 液氮是目前為止世界上更環(huán)保更經(jīng)濟(jì)的冷凍和冷卻媒介,。

2. 以更少的投入，就可以創(chuàng)建生產(chǎn)高品質(zhì)的多條冷凍,、冷卻生產(chǎn)線,。

3. 速凍時(shí)間短，2到20分鐘快速凍結(jié),，大大縮短產(chǎn)品上市時(shí)間,，無需儲(chǔ)存大量產(chǎn)品。

4. 減少水分損失,，無損耗,，不減少重量，保持原有新鮮度,，提高產(chǎn)品質(zhì)量,，提高產(chǎn)出率。

5. 節(jié)省工廠空間,，更容易被接入到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中,。

6. 更小的安裝成本,。

7. 低廉的維護(hù)成本。

8. 節(jié)省清洗時(shí)間,。

9. 保質(zhì)時(shí)間更長(zhǎng),，是傳統(tǒng)速凍保質(zhì)期的1~3倍。

10. *解決產(chǎn)量過剩,，過期,，變質(zhì)等問題。

 液氮速凍機(jī)力求產(chǎn)品*,，無論食品加工企業(yè)的規(guī)模大小,，或者是正在規(guī)劃建設(shè)中的食品企業(yè)，都能滿足企業(yè)需求,，滿足不同生產(chǎn)需要,。液氮的溫度達(dá)到-196℃，當(dāng)它跟食品接觸后能快速帶走熱量,。超低溫和高熱交換率實(shí)現(xiàn)了真正的快速冷凍,。這樣的速凍方式讓冷凍的食品結(jié)晶更小，并保證了食品的原汁原味,，有效地保證了食品的質(zhì)地,。

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