抹茶加工設備日本寺田terada制茶機械茶葉用設備取款系統(tǒng)

抹茶加工設備日本寺田terada制茶機械茶葉用設備取款系統(tǒng)

正確な計量で均一な蒸しを?qū)g現(xiàn)します。生葉を回分計量し,、専用給葉機にて連続して蒸機に供給することで 蒸度が安定します,。ラインの流れが安定することにより品質(zhì)の向上,、生産コストの削減に繋がります。

人們都知道日本人喜歡茶道,，綠茶研磨成粉末,，身著和服的茶師與客人在和室的榻榻米上對面跪坐，先凈碗凈勺,，用鐵壺燒出的開水沖茶,，用竹刷攪勻后，雙手遞上,?？腿私硬韬螅皇邱R上入口,，而是將茶碗旋轉(zhuǎn)半圈,，讓花紋朝向主人或其他客人，先抿半口,，讓口腔感覺茶的味道,，之后用3口將茶喝光。再將茶碗托起,，欣賞茶碗的造型,、質(zhì)地、花紋,、品色,。品茶之間，賓主達到心與心的交流,。

   日本的茶樹同水稻,、養(yǎng)蠶一樣從中國傳來。綠茶的制作方法也繼承了中國傳統(tǒng)做法,，但在工藝流程上又有許多改進創(chuàng)新的獨到之處,。日本茶樹多生長在丘陵地帶，春季早茶珍貴,，樹芽也嬌氣,。記者看到靜岡縣大片茶園里豎立著很多4至5米高的電桿，上面架著電風扇,。一問才知道,，日本早春容易下霜，影響茶葉生長,。而空中氣溫會比地面高4至5攝氏度,。3月底4月初就是這些電扇發(fā)揮威力的時候。它可以把空中的空氣吹向地面，使茶樹避免了霜凍,，又促進生長,。制茶過程中的殺青、揉茶,、干燥等均實行機械化,。

日本還特別增加了蒸茶、焙煎,、勾兌等中間環(huán)節(jié),。剛采摘的茶葉根據(jù)制作過程的不同需要會在100攝氏度氣溫下蒸制1至3分鐘，稱作淺蒸,、中蒸,、長蒸。蒸過的茶葉不容易發(fā)酵,，反而保持了茶葉的鮮度和甜度,。經(jīng)過干燥和3次不同力度的搓揉之后，一芽兩葉的茶葉基本成型,。但此時香氣不足,，焙煎之后的茶葉香氣撲鼻。后,，調(diào)茶師會把經(jīng)不同時長蒸制,、不同溫度焙煎的多種茶葉按比例調(diào)和，使沏出的茶水達到甘甜香綿,，柔中帶澀，真正達到回味無窮,。這種機械化加工與茶師的精準調(diào)配,，保證了茶葉品位的高標準。

日本把茶葉開發(fā)到了日常生活的很多細節(jié)當中,，記者體驗過一家茶餐廳,，有好多道“料理”以茶為原料或輔料。日本人常吃的“天婦羅”多是用海鮮或蔬菜裹面汁炸熟,，這家餐廳用鮮茶葉代替蔬菜,，實現(xiàn)了油香與茶香的*結(jié)合。難怪記者見到商店里賣很多茶類食品,，如抹茶冰激凌,、抹茶餅干、茶葉面包,、茶葉蛋糕,，甚至出現(xiàn)了茶葉掛面。