面粉
• 檢測和控制面粉質(zhì)量
• 淀粉損傷程度取決于小麥的固有特性（硬質(zhì)或軟質(zhì)）和磨輥對面粉的研磨程度等,。
  SDmaitc可檢測磨輥是否調(diào)節(jié)合適，是否平整等

面制食品
• 控制面粉吸水率,、發(fā)酵特性,、流變特性和終產(chǎn)品外觀與口感
• 調(diào)整吸水率，提高面團產(chǎn)出量

含淀粉谷物
• 監(jiān)控面粉,、米粉,、玉米、小米,、淀粉產(chǎn)品質(zhì)量與損傷淀粉含量的關系

• SDmatic損傷淀粉測定儀符合標準：AFNOR V03-731.01, AACC 76-33.01, ICC 172和ISO17715:2013

如果損傷淀粉含量過高,，會導致：
      - 吸水率過多，面團過粘
      - 體積變小,，顏色變暗
      - 餅干的密度和直徑異常,，表面開裂

SDmatic損傷淀粉測定儀工作原理：
安培測定法（Medcalf&Gilles法）：
檢測面粉稀釋液的碘吸收率，即淀粉損傷越多,，碘吸收越多

特點：
簡便： 全自動分析,，無需復雜的酶
快速： 10分鐘內(nèi)完成檢測

參數(shù)：
電壓：220V 50/60Hz
功率：170W
凈重： 6kg
尺寸（LxWxH）: 25x37x39cm