該牛奶體細(xì)胞計數(shù)儀可用于計算牛奶體細(xì)胞數(shù),，原理是將牛奶樣品經(jīng)表面活性劑處理后。奶樣中體細(xì)胞的細(xì)胞膜和核膜被破壞,，細(xì)胞核DNA大量釋放,，,細(xì)胞內(nèi)的DNA釋放出來引起牛奶黏度的變化,同時運(yùn)用超聲波檢測系統(tǒng)對經(jīng)過表面活性劑處理后的牛奶進(jìn)行檢測,記錄超聲參量(聲速、衰減,、功率譜)與體細(xì)胞數(shù)的關(guān)系,，從而得出黏度變化與體細(xì)胞數(shù)的關(guān)系，從而可以通過測定黏度來測定體細(xì)胞數(shù),。