長(zhǎng)期出售二手酸奶發(fā)酵罐
參考價(jià) | ¥300-¥300000/件 |
- 公司名稱 菏澤開(kāi)發(fā)區(qū)德行化工設(shè)備銷售中心
- 品牌其他品牌
- 型號(hào)
- 所在地濟(jì)寧市
- 廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
- 更新時(shí)間2024/7/19 13:07:15
- 訪問(wèn)次數(shù) 587
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二手反應(yīng)釜、二手制藥設(shè)備,、化工設(shè)備,,有機(jī)肥生產(chǎn)線,二手不銹鋼儲(chǔ)罐,二手干燥機(jī),,二手冷凝器
保修期限 | 無(wú) | 產(chǎn)地類別 | 國(guó)產(chǎn) |
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產(chǎn)品成色 | 8成新 | 使用年限 | 7年以上 |
應(yīng)用領(lǐng)域 | 化工 |
長(zhǎng)期出售二手酸奶發(fā)酵罐
關(guān)于公司:
菏澤開(kāi)發(fā)區(qū)德行化工設(shè)備銷售中心供應(yīng):二手烘干設(shè)備,,二手國(guó)產(chǎn)進(jìn)口碟式分離機(jī),二手導(dǎo)熱油爐,二手臥式螺旋離心機(jī),,二手板框壓濾機(jī),二手臥式刮刀離心機(jī),二手臥式雙級(jí)活塞推料離心機(jī).二手管束干燥機(jī),,二手閃蒸干燥機(jī),,二手搪瓷反應(yīng)釜,二手不銹鋼反應(yīng)釜,,二手不銹鋼列管式冷凝器等,,二手不銹鋼冷熱缸,,二手高壓均質(zhì)機(jī),二手乳品設(shè)備,,二手飲料設(shè)備,,,食用油加工廠,,,飼料加工廠精廠,,乳品廠,食品蛋白廠,,飲料廠整套生產(chǎn)設(shè)備,。
長(zhǎng)期出售二手酸奶發(fā)酵罐
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概述:
酸奶發(fā)酵劑是制作酸奶所用的特定的微生物培養(yǎng)材料。發(fā)酵劑在酸奶生產(chǎn)過(guò)程中的作用非常重要,,發(fā)酵劑是酸奶產(chǎn)品產(chǎn)酸和產(chǎn)香的基礎(chǔ)和主要原因,。酸奶質(zhì)量的好壞主要取決于酸奶發(fā)酵劑的品質(zhì)類型及活力
種類:
酸奶發(fā)酵劑按照物理形態(tài)的不同可分為液體酸奶發(fā)酵劑、冷凍酸奶發(fā)酵劑和直投式酸奶發(fā)酵劑這3種,。液體酸奶發(fā)酵劑比較便宜,,但是菌種活力經(jīng)常發(fā)生改變,存放過(guò)程中易染雜菌,,保藏時(shí)間也較短,,長(zhǎng)距離運(yùn)輸菌種活力降低很快;冷凍酸奶發(fā)酵劑乃經(jīng)深度冷凍而成,,其價(jià)格也比直投式酸奶發(fā)酵劑便宜,,菌種活力較高,活化時(shí)間也較短,,但是其運(yùn)輸和貯藏過(guò)程中都需要-45~-55℃左右的特殊環(huán)境條件,;而直投式酸奶發(fā)酵劑不僅可以直接投入到發(fā)酵罐中生產(chǎn)酸奶,而且貯藏在普通冰箱中即可,,運(yùn)輸成本和貯藏成本都很低,,其使用過(guò)程中的方便性、低成本性和品質(zhì)穩(wěn)定性特別突出,。
制造方法:
液體酸奶發(fā)酵劑由于其品質(zhì)不穩(wěn)定且易受污染,,已經(jīng)逐漸被大型酸奶廠家所淘汰,只有一些中小型酸奶工廠還在聯(lián)合一些大學(xué)或研究所進(jìn)行生產(chǎn),;深冷凍酸奶發(fā)酵劑因其深冷凍鏈的費(fèi)用比較高,,使用的廣泛性受到限制;而直投式酸奶發(fā)酵劑在其價(jià)格逐漸為國(guó)內(nèi)廠家所接受后,,已經(jīng)開(kāi)始在一些大型酸奶廠家推廣使用,。
在以前的酸奶生產(chǎn)過(guò)程中,酸奶發(fā)酵劑的菌種要在酸奶生產(chǎn)廠家單獨(dú)設(shè)一菌種車間,,以完成“純菌→活化→擴(kuò)大繁殖→母發(fā)酵劑→中間發(fā)酵劑→工作發(fā)酵劑”這一工藝過(guò)程,,該過(guò)程工序多,、技術(shù)要求嚴(yán)格,一般廠家由于生產(chǎn)條件有限,,經(jīng)常出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題,。所以,在乳業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家,,酸奶生產(chǎn)廠家不自制發(fā)酵劑,,由專門生產(chǎn)發(fā)酵劑的企業(yè)提供酸奶發(fā)酵劑,來(lái)滿足發(fā)酵乳制品廠家的要求,。丹麥的漢森中心實(shí)驗(yàn)室1988年底生產(chǎn)出超濃縮的直投式酸奶發(fā)酵劑,。
直投式酸奶發(fā)酵劑(Directed Vat Set, DVS)是指一系列高度濃縮和標(biāo)準(zhǔn)化的冷凍干燥發(fā)酵劑菌種,可直接加入到熱處理的原料乳中進(jìn)行發(fā)酵,,而無(wú)需對(duì)其進(jìn)行活化,、擴(kuò)培等其它預(yù)處理工作。直投式酸奶發(fā)酵劑的活菌數(shù)一般為1010 - 1012 CFU/g,。由于直投式酸奶發(fā)酵劑的活力強(qiáng),、類型多,酸奶廠家可以根據(jù)需要任意選擇,,從而豐富了酸奶產(chǎn)品的品種,,同時(shí)省去了菌種車間,減少了工作人員,、投資和空間,,簡(jiǎn)化了生產(chǎn)工藝。直投式酸奶發(fā)酵劑不需擴(kuò)大培養(yǎng),,可直接使用,,便于管理。直投式酸奶發(fā)酵劑的生產(chǎn)和應(yīng)用可以使發(fā)酵劑生產(chǎn)專業(yè)化,、社會(huì)化,、規(guī)范化、統(tǒng)一化,,從而使酸奶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化,,提高酸奶質(zhì)量,保障了消費(fèi)者的利益和健康,。,、