HZF-150 電子粉質(zhì)儀
- 公司名稱 浙江托普云農(nóng)科技股份有限公司
- 品牌 托普云農(nóng)
- 型號 HZF-150
- 產(chǎn)地
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時間 2024/4/1 9:20:06
- 訪問次數(shù) 2986
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產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) | 價格區(qū)間 | 面議 |
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應(yīng)用領(lǐng)域 | 農(nóng)業(yè) |
電子粉質(zhì)儀簡稱粉質(zhì)儀,是用于小麥粉面筋品質(zhì)的檢驗和評價的檢測儀器,,該儀器性能穩(wěn)定,、質(zhì)量可靠、性價比高,,下面簡單介紹一下該儀器的工作原理,、技術(shù)特征、技術(shù)參數(shù)和應(yīng)用案例,。
一,、電子粉質(zhì)儀工作原理
定量小麥粉加適量水揉和,由計算機系統(tǒng)繪制攪拌阻力隨時間變化的坐標圖即粉質(zhì)曲線,,從加水量和記錄攪拌性能的粉質(zhì)曲線計算小麥粉吸水量及評價面團攪拌時的形成時間,、穩(wěn)定時間、弱化度等特性,,用以評價面粉筋力強度,。
二、先進技術(shù)特征
⑴ 揉面缽隨意換,。300g和50g揉面缽隨意互換程序識別缽型并自動調(diào)用相應(yīng)程序,無需操作者選擇,。⑵ 過載保護功能。攪拌扭矩過大時報警并停機,,保護儀器和人員的安全,。
⑶ 一指按自動上水系統(tǒng),按鈕控制對滴定管的加水,,代替手壓橡膠球,,省力高效。
⑷ 同時顯示zui多至12個粉質(zhì)圖,,方便比較其細微差別,。
⑸ 分析結(jié)果保存為Access數(shù)據(jù)庫格式,查閱方便,。
⑹ 多重安全保護措施,。雙按鈕啟動,開蓋停機,。
⑺ 智能程序感應(yīng)儀器動作,,自動啟動繪圖。
三,、揉面缽
300g和50g兩種型號揉面缽供用戶選擇,可隨意互換,實驗結(jié)果*, 衡通粉質(zhì)儀*技術(shù)---揉面缽隨意換,程序正確識別缽型號并調(diào)用相應(yīng)程序,簡單高效!
300g揉面缽:
用于標準粉質(zhì)實驗,,符合GB/T14614和 ISO5530-1
為面團拉伸實驗制作面團
可拆卸攪拌葉片,,方便清理
50g揉面缽:
用于標準粉質(zhì)實驗,符合GB/T14614和ISO5530-1
可拆卸攪拌葉片,,方便清理
由粉質(zhì)圖可得出如下參數(shù)用于評價面粉的筋力強度:
吸水量 面團zui大稠度值達到500FU時的加水量,單位:mL/100g形成時間 從加水始至粉質(zhì)曲線達到zui大稠度時的時間間隔,,單位:分鐘
穩(wěn)定時間 粉質(zhì)曲線的上邊沿與500FU 標線兩次相交的時間間隔,單位:分鐘
弱化度 粉質(zhì)曲線中間值自峰值至12分鐘時衰降的高度,,單位:粉質(zhì)儀單位(FU)
質(zhì)量指數(shù) 粉質(zhì)曲線從加水始至達到zui大稠度并衰降30FU處時間軸坐標長度,,單位:mm
四、儀器典型應(yīng)用
⑴ 評價面粉吸水能力,。
⑵ 通過檢測面團流變學特性,,評價面粉筋力強度(形成時間、穩(wěn)定時間,、弱化度、粉質(zhì)質(zhì)量指數(shù)),。
⑶ 確定小麥品質(zhì)及其面粉的適宜用途,。
⑷ 面粉廠制粉過程小麥、面粉品質(zhì)的監(jiān)測和控制,。
⑸ 食品廠控制面粉品質(zhì),,確定合理生產(chǎn)工藝。
⑹ 同樣適用于黑麥面粉或其他特殊行業(yè)如巧克力,、口香糖等,。
五、儀器技術(shù)參數(shù)
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