《冠亞牌》肉類水分檢測(cè)儀概述：

注水肉是人為加了水以夸大重量增加牟利的生肉,，是近年來(lái)中國(guó)大陸常見(jiàn)的一種劣質(zhì)產(chǎn)品?，F(xiàn)在也用來(lái)泛指有夸大成分的事物。主要見(jiàn)于豬肉和牛肉,?？梢酝ㄟ^(guò)屠宰前一定時(shí)間給動(dòng)物灌水，或者屠宰后向肉內(nèi)注水制成,。注水可達(dá)凈重量的15-20%,。注水肉顏色一般比正常肉淺，表面不粘,，放置后有相當(dāng)?shù)臏\紅色血水流出,。造成的問(wèn)題包括：違反食品安全法規(guī)、損害消費(fèi)者權(quán)益,、降低肉類的口感質(zhì)量,、所注水的衛(wèi)生問(wèn)題等。

《冠亞牌》肉類水分檢測(cè)儀產(chǎn)品型號(hào)：SFY-30肉類水分檢測(cè)儀（測(cè)試豬肉,、牛肉,、羊肉等水份含量）

廠家：深圳市冠亞電子科技有限公司

《冠亞牌》肉類水分檢測(cè)儀適用范圍：

測(cè)試樣品種類：可廣泛用于一切需要快速測(cè)定肉類加工、注水肉檢查水份的行業(yè),，如豬  肉,、牛肉、魚肉,、食品,、雞肉、鹿肉,、鴨肉,、羊肉、糧谷類等行業(yè)中的實(shí)驗(yàn)室與生產(chǎn)過(guò)程中。

《冠亞牌》肉類水分檢測(cè)儀儀器原理

深圳冠亞研發(fā)生產(chǎn)的SFY-30肉類（注水肉）快速水分測(cè)定儀,，采用熱解重量原理設(shè)計(jì)的,，是一種新型肉類行業(yè)水分檢測(cè)儀器。避免了插針?biāo)謨x的誤差大,、沒(méi)有精度,、不能儲(chǔ)存數(shù)據(jù)等缺點(diǎn)。注水肉水分測(cè)定儀在測(cè)量樣品重量的同時(shí),，紅外線加熱單元和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品,，在干燥過(guò)程中，水分儀持續(xù)測(cè)量并即時(shí)顯示樣品丟失的水分含量%,，干燥程序完成后,，zui終測(cè)定的水分含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比,，紅外加熱源可以zui短時(shí)間內(nèi)達(dá)到zui大加熱功率,，在高溫下樣品快速被干燥，其檢測(cè)結(jié)果與國(guó)標(biāo)烘箱法具有良好的*性,具有可替代性,且檢測(cè)效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法,。一般樣品只需幾分鐘即可完成測(cè)定,。該水分儀可廣泛應(yīng)用于一切需要快速測(cè)定肉類水分的行業(yè)，如豬肉,、牛肉,，魚肉、食品,、雞肉,、羊肉等行業(yè)中的實(shí)驗(yàn)室與生產(chǎn)過(guò)程中。

《冠亞牌》肉類水分檢測(cè)儀技術(shù)指標(biāo)：

1,、稱重范圍：0-30g

2,、水分測(cè)定范圍：0.01-100%
3、稱重zui小讀數(shù)：0.001g

  ★★JQR稱重系統(tǒng)傳感器

4,、樣品質(zhì)量：0.5-30g
5,、加熱溫度范圍：起始-160℃

  ★★加熱方式：可變混合式加熱

  ★★微調(diào)自動(dòng)補(bǔ)償溫度zui高10℃
6、水分含量可讀性：0.01%
7,、顯示參數(shù)：7種

   ★★紅色數(shù)碼管獨(dú)立顯示模式
8、雙重通訊接口：RS 232
9,、外型尺寸：380×205×325(mm)

10.電源：220V±10%
11,、頻率：50Hz±1Hz
12、凈重：3.7Kg

七,、如何判別是注水肉　　

各種肉類的自然(基準(zhǔn))含水量,，可以用國(guó)標(biāo)法事先測(cè)定(標(biāo)定)出來(lái)，如北京市工商局標(biāo)定的北京地區(qū)的幾種肉類的基準(zhǔn)含水量：豬肉62.1%，牛肉63.3%,，羊肉63.1%,，雞肉60.9%。按照國(guó)家規(guī)定的畜禽肉水分*豬肉,、牛肉,、雞肉的含水量＞77%，羊肉含水量＞78%,，既可判為注水肉,，或含水量超標(biāo)。

     深圳市冠亞生產(chǎn)的SFY-30肉類快速水分測(cè)定儀(該型號(hào)為畜禽肉水分檢測(cè)<GB18394-2001畜禽肉水分*>配套產(chǎn)品),，能夠快速準(zhǔn)確檢測(cè)注水肉含水率,，讓注水肉原形畢露。目前該儀器廣泛應(yīng)用于全國(guó)各地的工商局,、食品監(jiān)督安全管理局,、中央儲(chǔ)備肉冷酷、肉制品企業(yè)集團(tuán)公司等,?！　?/span>

八、注意事項(xiàng)

那么如何使用SFY-30肉類快速水分測(cè)定儀來(lái)檢測(cè)注水肉時(shí),，需要注意哪些事項(xiàng)呢,？

　　1、無(wú)論是新鮮肉還是冷凍肉,，取瘦肉測(cè)試為標(biāo)準(zhǔn),，不要取帶油的部位，如果樣品中含有油的成分,，會(huì)對(duì)測(cè)試結(jié)果造成很大的誤差,。　　

　　2,、肉類樣品的處理：一般需把肉切成薄薄的片狀,，或者使用攪碎機(jī)把肉類樣品絞碎，然后用取樣勺薄薄的鋪到樣品盤中,?！　?/span>

　　3、每次測(cè)試的時(shí)候一定要保證樣品重量的*,?！　?/span>

肉類水分檢測(cè)儀