供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 貨號(hào) | 9005-38-3 |
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海藻酸鈉
中文同義詞: 褐藻膠;褐藻酸鈉;藻膠鈉;藻朊鈉;海藻酸鈉;海藻酸鈉膠;藻酸鈉鹽
英文名稱: Sodium alginate
英文同義詞: FEMA 2015;ALGIN;ALGINATE SODIUM SALT;Alginic acid monosodium salt;ALGINIC ACID SODIUM SALT;ALGINIC SODIUM;POLYMANNURONIC ACID SODIUM SALT;SODIUM ALGINATE
CAS號(hào): 9005-38-3
分子式: C5H7O4COONa
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):粘度300 目數(shù)40 鈉含量70%
化學(xué)性質(zhì):無色或淡黃色細(xì)絲顆?;蚍勰罟腆w,。
用途:穩(wěn)定劑;增稠劑,;乳化劑,;分散劑;膠凝劑,;被膜劑,;懸浮劑。
日本用于冰淇淋和冷點(diǎn)改善保形性及使組織細(xì)膩,,其用量為0.1%~0.4%,。制造餡心類時(shí)賦予粘結(jié)性,其用量為0.1%~0.7%,。因其為親水性高分子,,具有強(qiáng)的水合性,使吸附于穩(wěn)定劑的水分,難以生成冰結(jié)晶,。
?海藻酸鈉*褐藻膠原料|海藻酸鈉供應(yīng)
海藻酸鈉*褐藻膠原料|海藻酸鈉供應(yīng)
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