藻藍色素,，又稱為藻藍蛋白,、螺旋藻提取物，是一個新型的天然se素,，其良好的安全性和功能性正在世界范圍內(nèi)被不斷的研究和證明,。日本是早開發(fā)和應用藻藍的國家，是美國FDA認可的天然藍se素,。歐盟已經(jīng)將藻藍色素列為彩se食品原料,，非食品添加劑，其在食品中的使用量不受限制,。中國GB2760食品添加劑目錄也把藻藍作為天然的著se劑允許使用,。
來自“賓美生物”的高活性熒光藻藍素，*有機提??！
【商品名】：藻藍蛋白，藻藍se素
【英文名】：Phycocyanin,，Spirulina blue
【來源】：螺旋藻等藍藻類
【性狀】：藍se粉末,，有特殊清香味，易溶于水,，有熒光性,。
【純度表示】：Amax/A280                    
【特征吸收峰】：λ620±5 nm          
【熒光激發(fā)峰】：λ647 nm                      
【規(guī)格】：色價E10%618nm≧180【執(zhí)行標準】:企業(yè)標準                              
【海關編碼】：1302199099【EINECS】:234-248-8                          
【CAS NO】:11016-15-2  

        藻藍色素按色階不同可作為不同的應用。浙江賓美生物科技有限公司的主要藻藍se素產(chǎn)品規(guī)格有藻藍se素E18,、藻藍se素E25和藻藍色素E3.0,。藻藍se素E18藍色粉末狀，含有30%左右的海藻糖作為載體，5%左右的檸檬酸鈉,，主要作為天然藍se素在食品等領域中著色,，是目前*zui常規(guī)和通用的規(guī)格，產(chǎn)量大性價比高,；藻藍色素E25藍se粉末狀,，還有5%的檸檬酸鈉,，不含海藻糖,，藻藍se素含量比較高。

產(chǎn)品COA

藻藍蛋白檢驗指標

名稱

藻藍蛋白

Color Value(10%E618nm)色價

>180unit或>250unit

感官特征

外觀

藍se粉末

氣味

Characteristic

溶解性

水溶性

味道

Characteristic

粒度

通過80目

水分

≤7%

化學元素指標

鉛(Pb)

≤1ppm

砷(As)

≤1ppm

汞(Hg)

<0.1ppm

鎘(Cd)

<0.2ppm

殺蟲劑

不能檢出

微生物指標

總菌數(shù)

1000cfu/g

酵母菌總數(shù)和霉菌

100cfu/g

大腸桿菌

不能檢出/g

大腸桿菌群

3cfu/g

沙門氏菌

不能檢出/25g

致病菌

不能檢出/g