一,、CryoStar 1 德國GERBER牛奶冰點測定儀檢測的原理：

熱敏電阻法冰點儀是用來準確檢測牛奶中加水的情況，由于牛奶中溶解了脂肪,、蛋白質(zhì)等各種成份,，所以冰點比水低，正常牛奶冰點平均為-0.530℃,，而水的冰點是0℃,，牛奶中若加水，則整個樣品的冰點則上升,，正常情況下?lián)剿?%,，混合樣品的冰點大約升高0.0053℃，當(dāng)摻水100%時,，溫度升高時0.530℃,，這時儀器顯示出的冰點溫度為0℃，而顯示摻水就是100%,。冰點儀就是利用溫度探頭把混合樣品的冰點的溫度測出來,，利用儀器內(nèi)部的計算公式把牛奶樣品中摻水的百分比得出來的。

二、CryoStar 1 德國GERBER牛奶冰點測定儀構(gòu)成：
1,、冷卻循環(huán)系統(tǒng)（針對儀器的循環(huán)）
2,、熱敏電阻檢測探頭（玻璃溫度探頭）
3、攪拌器,，引晶裝置,，大屏幕液晶溫度顯示

三、技術(shù)規(guī)格：
1,、檢測速度：40個樣品/小時,，1.5分鐘/次
2、測量范圍：0.000℃~-1.500℃
3,、檢樣量：2.0-2.5ml(2.2ml)
4,、精確度：0.0001℃
5、重現(xiàn)性：±0.002℃（實際操作精度為±0.0002℃）
6,、端口：RS 232端口1個,，6V打印端口
7、重量：12kg
8,、體積：（w*h*d）:29cm*19cm*38cm
9,、工作電壓：230V/115VAC(50…60HZ); 180W 12VDC
10、工作條件：連續(xù)工作6小時以上
11,、結(jié)果報告：冰點曲線,、冰點值、摻水百分比,、時間,、日期

四、特點：

1,、為未來而設(shè)計,，靈活性高 ：固定的檢測時間，平穩(wěn)而高效的搜索功能,，可以自由設(shè)置所有相關(guān)參數(shù),，同時都可被儀器記錄下來。2,、所以新型Cryostar 系統(tǒng)能夠符合所有國家或標準（包括未來的標準）,。

3,、穩(wěn)定表現(xiàn)：即使環(huán)境溫度高達34℃,，可靠的冷卻系統(tǒng)依然保證了快速的讀數(shù)。

4,、快速：zui快情況下,，每小時可完成40個樣品。

5,、多功能：新型Cryostar有一系列接口可用于標準打印機和USB接口可連接電腦,。測試結(jié)果可以通過U盤保存以備將來的數(shù)據(jù)使用,。

6、可操作性強：新型Cryostar小巧,，輕便,，易于操作。乳品中參入水的百分比可直接顯示并打印出來,。校準可自動進行,，所有設(shè)置以及校準參數(shù)都保存在可靠內(nèi)存中。  

7,、大屏幕顯示：冰點曲線在測試過程中顯示在數(shù)字表中,。這使得DIN/ISO/IDF5764標準中要求的查找平穩(wěn)期能被更專業(yè)的控制和重現(xiàn)。