金槍魚超低溫冷凍儲存箱

深圳市楚英豪科技有限公司,，成長于創(chuàng)業(yè)熱土深圳,，專注于各類低溫冷凍儲存箱的開發(fā)、生產(chǎn)和銷售,，提供不同尺寸和不同溫度范圍的超低溫冷凍儲存箱,，致力于為各類日式料理、壽司店,、水產(chǎn)品批發(fā)等行業(yè)同仁提供完備的金槍魚,、蝦、貝類食品的適當冷凍,、保存條件,。

我公司還可設計制作不同尺寸的大型冷庫，歡迎垂詢銷售代表,。

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金槍魚含有豐富的DHA,、EPA、?；撬峒皟?yōu)質蛋白,，營養(yǎng)豐富,，且肉味鮮美，是制作生魚片的食材,，為美食界人士所鐘愛,，欲罷不能。

金槍魚肌肉中含有豐富的肌紅蛋白和血紅蛋白,，見表1,。

   表1

   金槍魚肌肉中肌紅蛋白（Mb）和血紅蛋白（Hb）的含量（單位：mg/100g肉）

   魚種     |普通肉|    血紅肉         |Mb +Hb|Mb（%）|Mb+ Hb|Mb（%）|

   金槍魚    |490～590  |100           |3850～5090 |82～93|

   鰹魚      |139～173  |62～79        |1700～2060|95|

   真鯛      |6         |90            520|95|

   鯉        |53        |78            |36080|

   由表3可見，金槍魚普通肌肉Mb是真鯛的100倍,，紅色肉中也相差10倍兩種色素中,，肌紅蛋白大約占80～95%，新鮮金槍魚中,，肌紅蛋白血紅素分子中的Fe,，以亞鐵形式存在，從而使肌肉呈鮮紅色,，而氧化以后,，則以高鐵氧合肌紅蛋白形式存在，從而使肌肉呈現(xiàn)暗褐色,，這種肌紅蛋白的氧化速度受到溫度,、pH、氧分壓,、鹽類和不飽和脂肪酸等因素的影響,，尤其是溫度影響較為顯著。在市場上金槍魚的價格由高到低的順序是鮮活,、冰鮮,、凍品、干品和罐頭,，zui常用的食用方式為生魚片和罐頭,，由于金槍魚富含肌紅蛋白，因而肉色鮮紅,，然而由于個體較大,，影響其肌肉的冷卻速度和凍結速度，極易造成肌肉變色,，一般地,，金槍魚的適當貯藏期限以高鐵氧合肌紅蛋白的生成率達50%為界限，因而保鮮極為重要,。

可知：金槍魚肌肉中肌紅蛋白（Mb）和血紅蛋白（Hb）相比其他魚類為高,，血紅素分子中的Fe以亞鐵形式存在，在金槍魚的冷凍保存中,，以高鐵氧合肌紅蛋白的生成率達50%為界限,，否則影響品相、營養(yǎng)和口感,，所以對其冷卻速度和凍結速度要求較高,。

金槍魚速凍儲存箱（遠洋漁業(yè)）

型號：DW-GL218

外型尺寸（深*寬*高）mm：975x840x1567

總有效容積(升)：218

輸入功率/平均功率（W）：1OOO/500

存儲溫度（℃）：－10℃～ －65℃

重量（kg）：225

金槍魚速凍儲存箱（遠洋漁業(yè)）更多選擇:

前沿的制冷科技：

采用由中國科學院理化所發(fā)明的*環(huán)保制冷工質，該成果通過五位較有名院士組成的鑒定,。

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無CFC聚氨酯發(fā)泡,，超厚保溫層,，VIP保溫板，保溫效果好,；

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數(shù)碼溫度顯示,，運行狀態(tài)一目了然；

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材料說明:

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內膽材料：全不銹鋼內膽；

保溫材料：無CFC聚氨酯發(fā)泡,，200mm加厚保溫層,，采用*的二次發(fā)泡技術，有效防止隔熱層的低溫破壞,，達到的保濕效果,；

售后服務說明:

保修期: 驗收合格后保修三年 終身優(yōu)惠維修

售后服務: 接到維修通知后,，2小時內響應，48小時內實施維修服務

技術服務: *提供技術服務,、及咨詢服務,，在任何時候、任何地點均可享受到終生的免費咨詢服務,。