小球藻、金藻噴霧干燥設(shè)備LPG-300

藻粉是加工微藻系列產(chǎn)品的原料,，在微藻產(chǎn)品的加工過(guò)程中,，干燥是非常重要的環(huán)節(jié),。本試驗(yàn)借助LPG-5實(shí)驗(yàn)型噴霧干燥機(jī)，在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上,，分別確定了小球藻和金藻噴霧干燥的*工藝參數(shù),。由于試驗(yàn)過(guò)程中，出現(xiàn)了嚴(yán)重的粘壁現(xiàn)象,，本試驗(yàn)通過(guò)向藻液中添加抗粘劑-阿拉伯膠,、CMC和麥芽糊精來(lái)控制藻粉的粘壁現(xiàn)象，提高得粉率,，在此基礎(chǔ)上,，對(duì)添加1%小球藻粉、1%金藻粉,、1%的小球藻粉和金藻粉（按1：1混合）的面包進(jìn)行感官評(píng)價(jià)和營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)分析,。

試驗(yàn)結(jié)果如下：

對(duì)小球藻得粉率影響大小的因素依次為：進(jìn)料速度》進(jìn)料濃度》進(jìn)風(fēng)溫度》進(jìn)風(fēng)量。噴霧赤豆小球藻粉的*工藝為：進(jìn)風(fēng)量2.0m3/min,進(jìn)料速度1.2L/H,進(jìn)風(fēng)溫度208度,，進(jìn)料濃度78.75g/L,些時(shí)小球藻得粉率為63.33%,。

對(duì)金藻得粉率影響大小的因素依次為：進(jìn)料速度》進(jìn)料濃度》進(jìn)風(fēng)溫度》進(jìn)風(fēng)量。噴霧赤豆小球藻粉的*工藝為：進(jìn)風(fēng)量2.45m3/min,，進(jìn)料速度1.26L/h,進(jìn)風(fēng)溫度220度,，進(jìn)料濃度41.86g/L,此條件下金藻得粉率為57.35%。

小球藻噴霧干燥條件：進(jìn)風(fēng)量2.0m3/min,進(jìn)料速度1.2L/H,，進(jìn)風(fēng)溫度208度,。進(jìn)料濃度78.75g/L,向小球藻液中添加1.5%阿拉伯膠.1.0%的cmc.60%的麥芽糊精，小球藻得粉率zui高,，為84.03%,，此時(shí)干燥室內(nèi)壁上只有極少量的藻粉粘附，其三種添加物對(duì)小球藻得粉率的影響順序依次為：麥芽糊精,。

通過(guò)對(duì)添加1%小球藻粉,、1%金藻粉、1%的小球藻粉和金藻粉（按1：1混合）的面包進(jìn)行感官評(píng)價(jià)和營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)分析,，結(jié)果表面金藻粉面包的綜合評(píng)價(jià)指數(shù)較高,，較受人們的歡迎。

出版源

《大連海洋大學(xué)》

作者：劉琦

我公司長(zhǎng)期提供【小球藻,、金藻噴霧干燥設(shè)備LPG-300】,，價(jià)格低廉，如果您對(duì)我們的【】感興趣,，請(qǐng)隨時(shí)下方的,，點(diǎn)擊留言或與我交談。謝謝,！