山楂粉噴霧干燥塔LPG-1000

固體飲料的特點(diǎn)是成品為粉狀或粒狀，含有2～3%的水分,，在溫水或熱水中有良好的溶解性,，具有山楂*的色澤及風(fēng)味，酸甜適口,，包裝簡易,，攜帶運(yùn)輸方便。

一,、噴霧山楂粉 山楂素粉和療效山楂粉兩個(gè)品種均采用噴霧干燥制成,。鮮山楂經(jīng)過提汁、濃縮,、噴霧干燥成粉末,，再與糖粉調(diào)制成山楂素粉,。山楂與中藥草決明按一定配比，經(jīng)過噴霧干燥而制成療效山楂粉,。

 山楂與草決明提取液分別濃縮到可溶性固形物24%左右,，以25：1之比例混合。加入干燥輔助劑0.3%的阿拉柏樹膠及0.05%的葡萄糖漿,，預(yù)熱到60℃左右,，即可進(jìn)行噴霧。

 噴霧干燥是一種高溫短時(shí)間的脫水方法,，物料通過高速旋轉(zhuǎn)的離心噴咀,，在干燥室內(nèi)霧化，借干燥室內(nèi)熱風(fēng)迅速將水分蒸發(fā),，干粉落于干燥室底部,，取出待冷，既可包裝,。試驗(yàn)采用離心式噴霧干燥器,，離心轉(zhuǎn)速為25000轉(zhuǎn)/分，干燥時(shí)的進(jìn)風(fēng)溫度為110～120℃,，出風(fēng)溫度為70～75℃,，進(jìn)料速度60毫升/分，試驗(yàn)證明控制較低的進(jìn)出風(fēng)溫度,，有利于保存維生素C及其它營養(yǎng)成分,。但決定于設(shè)備的性能，據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道瑞士Sproda公司研究了低溫噴霧干燥法,，干燥塔高75米,，直徑16米，圓筒面積4000平方米,，進(jìn)風(fēng)溫度40～50℃,。目前我國在設(shè)備上還不能達(dá)到這種要求。

二,、顆粒狀山楂飲料 顆粒狀山楂飲料,，設(shè)備簡單，操作方便,，包裝簡易,，產(chǎn)品的溶解性、風(fēng)味,、色澤都可達(dá)到要求,，是很有發(fā)展前途的新產(chǎn)品。

山楂提取液經(jīng)真空濃縮到可溶性固形物30%左右，山楂片粉碎過180目篩,，與糖粉按一定比例混合,，放入合面機(jī)中攪拌均勻，控制含水量10～12%,。然后移入搖罷式造粒機(jī)中,，使?jié)窳Ｍㄟ^8～10目篩網(wǎng)，接于淺盤中,，置于60℃的熱風(fēng)干燥氣中干燥成成品,。

固體山楂飲料的研制在我國還是一個(gè)新的課題。噴霧干燥和造粒兩種工藝路線都各有優(yōu)點(diǎn),。

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