一,、用途
水果硬度計(jì)（又稱果實(shí)硬度計(jì)或果品硬度計(jì)）,，該產(chǎn)品共分GY-1，GY-2,，GY-3三種型號(hào),，用來(lái)測(cè)量蘋(píng)果,、梨,、西瓜、香蕉等多種水果的硬度,，用以判定水果的成熟程度,，對(duì)培育良種，采摘時(shí)間,，加工時(shí)間,，收獲儲(chǔ)存，出口運(yùn)輸?shù)炔烧暮侠碚莆铡Ｋm用于果樹(shù)科研部門,，果樹(shù)農(nóng)場(chǎng),，果品公司，大專院校等單位使用,。該儀器體積小,，重量輕，數(shù)值顯示直觀,，攜帶方便,，適用于各種果品場(chǎng)所對(duì)果品的檢驗(yàn)。還可以裝配于的機(jī)臺(tái)使用,，提高測(cè)試時(shí)的精度,，適用于專業(yè)檢測(cè)部門。
二,、設(shè)計(jì)原理
果實(shí)硬度是指水果單位面積（S）承受測(cè)力彈簧的壓力（N）,，它們的比值定義為果實(shí)硬度（P）。
P =N/S
P—被測(cè)水果硬度值105帕或（公斤每平方里米）       
N—測(cè)力彈簧壓在果實(shí)面上的力 N牛頓或(公斤)
S—果實(shí)的受力面積 平方米或(平方厘米)

三,、使用方法
測(cè)量前：轉(zhuǎn)動(dòng)表盤(pán),，使驅(qū)動(dòng)指針與表盤(pán)的*條刻度線對(duì)齊（GY-1型的為刻度線2，GY-2和GY-3型的為刻度線0.5）,；將待測(cè)水果削去1平方厘米左右的皮,。
測(cè)量：用手握硬度計(jì)，使硬度計(jì)垂直于被測(cè)水果表面,，壓頭均勻壓入水果內(nèi),，此時(shí)驅(qū)動(dòng)指針開(kāi)始驅(qū)動(dòng)指示指針旋轉(zhuǎn)，當(dāng)壓頭壓到刻度線（10毫米）處停止,，指示指針指示的讀數(shù)即為水果的硬度,，取三次平均值。
測(cè)量后：旋轉(zhuǎn)回零旋鈕,，使指針復(fù)位到初始刻度線,。

四、注意事項(xiàng)
1,、測(cè)量前應(yīng)松開(kāi)緊固旋鈕,，轉(zhuǎn)動(dòng)表盤(pán)將驅(qū)動(dòng)指針（直頭）與初始刻度線對(duì)齊，然后再旋緊緊固旋鈕,。檢查指示指針是否在驅(qū)動(dòng)指針的右側(cè),，如果發(fā)現(xiàn)不是，則應(yīng)旋轉(zhuǎn)回零旋鈕,，使指示指針在驅(qū)動(dòng)指針的右側(cè),。
2,、為了達(dá)到更理想的精度，測(cè)量前,，用手壓壓頭,，滿量程強(qiáng)壓兩到三次，使之潤(rùn)滑,。
3,、測(cè)量硬度時(shí)，應(yīng)均勻緩慢插入,，不得轉(zhuǎn)動(dòng)壓入,，更不能沖擊測(cè)量。
4,、 壓頭與水果表面應(yīng)垂直,。
5、 GY-1和GY-2型水果硬度計(jì)外圈刻度單位為×10 5帕,，內(nèi)圈刻度單位為kg/cm2 ,，GY-3型的，連接小的壓頭時(shí),，用內(nèi)圈刻度讀數(shù),，連接大的壓頭時(shí)，用外圈刻度讀數(shù),。
6,、 本儀器及壓頭保持清潔，測(cè)量完畢將果汁清理干凈,。
7,、上端的專業(yè)機(jī)架接頭是供專業(yè)檢測(cè)部門，用來(lái)與機(jī)架連接的部件,，需要連接時(shí),，旋開(kāi)旋鈕，用里面的鏍絲與機(jī)架上的鏍孔旋上即可,。
8,、使用一年以上，應(yīng)打開(kāi)后蓋,，向主軸,、齒、寶石眼,、導(dǎo)向槽等注入少量表油潤(rùn)滑,，以提高儀器精度和延長(zhǎng)使用壽命,。
9,、測(cè)力彈簧出廠已標(biāo)定,，不準(zhǔn)擅自轉(zhuǎn)動(dòng)螺母。

五,、技術(shù)參數(shù)

GY-1（如：蘋(píng)果,、梨）

GY-2（如：草莓,西瓜等）

GY-3（如：測(cè)南瓜，哈密瓜等比較硬的）

GY-4(數(shù)字顯示,、兼容GY-1,，GY-2，GY-3多種瓜果的硬度）