1,、同時期母乳成分比較
被譽為“白色血液”的母乳,其成分達(dá)2000余種,,而其中300多種是嬰兒生長發(fā)育*的特殊成分,,水相真溶液占87%,酪蛋白占0.3%,,脂肪占4%,,其余為脂肪球膜及活的細(xì)胞。乳的成分隨產(chǎn)后不同時期有所差別,,依此可將母乳分為初乳(產(chǎn)后1~6 d),、過渡乳(產(chǎn)后7~20 d)、成熟乳(產(chǎn)后21 d~15個月),。初乳量較少,,淡黃色,含脂肪少,,蛋白質(zhì)多,,有豐富的微量元素,更重要的是初乳里含有抵抗疾病的“免疫抗體”,;成熟乳中含有豐富的蛋白質(zhì),、脂肪、礦物質(zhì),、維生素,、碳水化合物等。另外,,母乳中構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸濃度在不同泌
乳期的變化也有報道,。
2、早產(chǎn)兒與足月兒母乳成分比較
經(jīng)過乳汁成分分析儀對早產(chǎn)兒和足月兒母乳中脂肪酸組成進(jìn)行的比較分析,,兩者在初乳中差異不大,,但隨泌乳期延長差異逐漸明顯,早產(chǎn)兒成熟乳中中鏈脂肪酸含量顯著高于足月兒母乳。
3,、城區(qū)與郊區(qū)母乳成分比較
有調(diào)查表明,,北京城區(qū)、近郊,、遠(yuǎn)郊母乳每100g乳汁中據(jù)氨基酸總量得到的真正蛋白質(zhì)(它包括人奶中蛋白質(zhì)及肽類水解后釋放的氨基酸及少量游離氨基酸)分別為0.98,,1.04和1.01g。遠(yuǎn)郊母乳中蛋氨shgiwedgj(18.3mg/100g)高于城區(qū)的(15.8mg/100g)和近郊的(16.5mg/100g),;母乳中大部分氨基酸在這3組之間無顯著差異,。母乳中必需氨基酸占氨基酸總量的百分?jǐn)?shù)以城區(qū)zui高。
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