一、用途
水果硬度計(jì)（又稱果實(shí)硬度計(jì)或果品硬度計(jì)）,，該產(chǎn)品共分GY-1，GY-2,，GY-3三種型號(hào),，用來測量蘋果、梨,、西瓜,、香蕉等多種水果的硬度，用以判定水果的成熟程度,，對(duì)培育良種,，采摘時(shí)間，加工時(shí)間,，收獲儲(chǔ)存,，出口運(yùn)輸?shù)炔烧暮侠碚莆铡Ｋm用于果樹科研部門,，果樹農(nóng)場,，果品公司，大專院校等單位使用,。該儀器體積小,，重量輕，數(shù)值顯示直觀,，攜帶方便,，適用于各種果品場所對(duì)果品的檢驗(yàn)。還可以裝配于的機(jī)臺(tái)使用,，提高測試時(shí)的精度,，適用于專業(yè)檢測部門,。
二、設(shè)計(jì)原理
果實(shí)硬度是指水果單位面積（S）承受測力彈簧的壓力（N）,，它們的比值定義為果實(shí)硬度（P）,。
P =N/S
P—被測水果硬度值105帕或（公斤每平方里米）
N—測力彈簧壓在果實(shí)面上的力 N牛頓或（公斤）
S—果實(shí)的受力面積 平方米或（平方厘米）

三、使用方法
測量前：轉(zhuǎn)動(dòng)表盤,，使驅(qū)動(dòng)指針與表盤的*條刻度線對(duì)齊（GY-1型的為刻度線2,，GY-2和GY-3型的為刻度線0.5）；將待測水果削去1平方厘米左右的皮,。
測量：用手握硬度計(jì),，使硬度計(jì)垂直于被測水果表面，壓頭均勻壓入水果內(nèi),，此時(shí)驅(qū)動(dòng)指針開始驅(qū)動(dòng)指示指針旋轉(zhuǎn),，當(dāng)壓頭壓到刻度線（10毫米）處停止，指示指針指示的讀數(shù)即為水果的硬度,，取三次平均值,。
測量后：旋轉(zhuǎn)回零旋鈕，使指針復(fù)位到初始刻度線,。

四,、注意事項(xiàng)
1、測量前應(yīng)松開緊固旋鈕,，轉(zhuǎn)動(dòng)表盤將驅(qū)動(dòng)指針（直頭）與初始刻度線對(duì)齊,，然后再旋緊緊固旋鈕。檢查指示指針是否在驅(qū)動(dòng)指針的右側(cè),，如果發(fā)現(xiàn)不是,，則應(yīng)旋轉(zhuǎn)回零旋鈕，使指示指針在驅(qū)動(dòng)指針的右側(cè),。
2,、為了達(dá)到更理想的精度，測量前,，用手壓壓頭,，滿量程強(qiáng)壓兩到三次，使之潤滑,。
3,、測量硬度時(shí)，應(yīng)均勻緩慢插入,，不得轉(zhuǎn)動(dòng)壓入,，更不能沖擊測量。
4、 壓頭與水果表面應(yīng)垂直,。
5,、 GY-1和GY-2型水果硬度計(jì)外圈刻度單位為×10 5帕，內(nèi)圈刻度單位為kg/cm2 ,，GY-3型的,，連接小的壓頭時(shí)，用內(nèi)圈刻度讀數(shù),，連接大的壓頭時(shí),，用外圈刻度讀數(shù)。
6,、 本儀器及壓頭保持清潔,，測量完畢將果汁清理干凈。
7,、上端的專業(yè)機(jī)架接頭是供專業(yè)檢測部門,，用來與機(jī)架連接的部件，需要連接時(shí),，旋開旋鈕,，用里面的鏍絲與機(jī)架上的鏍孔旋上即可。
8,、使用一年以上,，應(yīng)打開后蓋，向主軸,、齒、寶石眼,、導(dǎo)向槽等注入少量表油潤滑,，以提高儀器精度和延長使用壽命。
9,、測力彈簧出廠已標(biāo)定,，不準(zhǔn)擅自轉(zhuǎn)動(dòng)螺母。

五,、技術(shù)參數(shù)