通過這一個小小的檢測方法來判斷有機蔬菜農(nóng)藥殘留情況，檢測方法簡單,，快速,。不僅僅可以分析普通蔬菜，有機蔬菜也需要我們的監(jiān)督,，這樣才能讓市場更加充滿可信度,。堅信在我們的監(jiān)督下有機蔬菜農(nóng)藥殘留情況將不再存在。

遇到這種情況我們可以使用簡單的卡片法就可以快速的檢測有機蔬菜農(nóng)藥殘留是否也超標,。

農(nóng)藥殘留速測卡法檢測有機蔬菜農(nóng)藥殘留情況

    農(nóng)藥殘留速測卡（紙片法）檢測農(nóng)藥殘留,，檢測原理：膽堿醋酶可催化靛酚乙酸醋（紅色）水解為乙酸與靛酚（藍色），有機磷或氨基甲酸醋類農(nóng)藥對膽堿 醋酶有抑制作用,，使催化,、水解、變色的過程發(fā)生改變,，由此可判斷出樣品中是否有高劑量有機磷或氨基甲酸醋類農(nóng)藥的存在,。 本方法又廣州綠尚實驗儀器有限公司整理提供。

材料：1,、固化有膽堿醋酶和靛酚乙酸酷試劑的紙片（速測卡）,。

2、pH7.5緩沖溶液:分別取 15.0g磷酸氫二鈉 N〔a,HPO,·12H}O〕與 1.59g無水磷酸二氫鉀[KHzpo<],，用500mL蒸餾水溶解,。

儀器 1 常量天平。

2 有條件時配備37℃士2℃恒溫裝置,。

分析步驟

1 ,、整體測定法

選取有代表性的蔬菜樣品，擦去表面泥土,，剪成 1cm左右見方碎片,，取5g放人帶蓋瓶中,，加人 10mL緩沖溶液，振搖50次,，靜置2min以上,。

取一片速測卡，用白色藥片沾取提取液,，放置 10min以上進行預反應(yīng),，有條件時在37℃恒溫裝置中放置10min。預反應(yīng)后的藥片表面必須保持濕潤,。

 將速測卡對折,，用手捏3min或用恒溫裝置恒溫3min，使紅色藥片與白色藥片疊合發(fā)生反應(yīng),。

每批測定應(yīng)設(shè)一個緩沖液的空白對照卡,。

2、表面測定法（粗篩法）

擦去蔬菜表面泥土,，滴2滴^3滴緩沖溶液在蔬菜表面,，用另一片蔬菜在滴液處輕輕摩擦。

 取一片速測卡,，將蔬菜上的液滴滴在白色藥片上。

放置 10min以上進行預反應(yīng),，有條件時在37℃恒溫裝置中放置10min,。預反應(yīng)后的藥片表面必須保持濕潤。

將速測卡對折,，用手捏3min或用恒溫裝置恒溫3min,，使紅色藥片與白色藥片疊合發(fā)生反應(yīng)。

每批測定應(yīng)設(shè)一個緩沖液的空白對照卡,。

結(jié)果判定

  結(jié)果以酶被有機磷或氨基甲酸偏類農(nóng)藥抑制（為陽性）,、未抑制（為陰性）表示。

    與空白對照卡比較,，白色藥片不變色或略有淺藍色均為陽性結(jié)果,。白色藥片變?yōu)樘焖{色或與空白對照卡相同，為陰性結(jié)果,。

    對陽性結(jié)果的樣品,，可用其他分析方法進一步確定具體農(nóng)藥品種和含量。

說明

蔥,、蒜,、蘿 卜、韭菜,、芹菜,、香菜,、莢白、蘑菇及番茄汁液中,，含有對酶有影響的植物次生物質(zhì),，容易產(chǎn)生假陽性。處理這類樣品時,，可采取整株（體）蔬菜浸提或采用表面測定法,。對一些含葉綠素較高的蔬菜，也可采取整株（體）蔬菜浸提的方法,，減少色素的干擾,。

當溫度條件低于370C,酶反應(yīng)的速度隨之放慢，藥片加液后放置反應(yīng)的時間應(yīng)相對延長.延長時間的確定,，應(yīng)以空白對照卡用手指（體溫）捏3min時可以變藍,，即可往下操作。注意樣品放置的時間應(yīng)與空白對照卡放置的時間*才有可比性,?？瞻讓φ湛ú蛔兩脑?/span>:一是藥片表面緩沖溶液加的少、預反應(yīng)后的藥片表面不夠濕潤,，二是溫度太低,。

 紅色藥片與白色藥片疊合反應(yīng)的時間以3min為準，3min后的藍色會逐漸加深,24h后顏色會逐漸退去 ,。

有機蔬菜的農(nóng)藥殘留,，有機蔬菜的要求非常嚴格，嚴格要求不能施放農(nóng)藥,，那么什么原因使有機蔬菜農(nóng)藥殘留超標情況呢,，當然是不和規(guī)定的商家，為了產(chǎn)量而造成有機蔬菜的農(nóng)藥殘留情況,。首先了解下有機蔬菜,，有機蔬菜是指在蔬菜生產(chǎn)過程中嚴格按照有機生產(chǎn)規(guī)程，不使用任何化學合成的農(nóng)藥,，以及不使用基因工程生物及其產(chǎn)物,，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù),，協(xié)調(diào)種植平衡,，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定，且經(jīng)過有機食品認證機構(gòu)鑒定認證,，并頒發(fā)有機食品證書的蔬菜產(chǎn)品,。嚴格生產(chǎn)的有機蔬菜農(nóng)藥殘留是不可能的。