糧食快速水分測(cè)定儀面粉含水率測(cè)量?jī)x的原理：當(dāng)遠(yuǎn)紅外線輻射到一個(gè)物體上時(shí),，可發(fā)生吸收,、反射和透過。但是,，不是所有的分子都能吸收遠(yuǎn)紅外線的,，只有對(duì)那些顯示出電的極性分子才能起作用,。水、有機(jī)物質(zhì)和高分子物質(zhì)具有強(qiáng)烈的吸收遠(yuǎn)紅外線的性能,。當(dāng)這些物質(zhì)吸收遠(yuǎn)紅外線輻射能量并使其分子,，原子固有的振動(dòng)和轉(zhuǎn)動(dòng)的頻率與遠(yuǎn)紅外線輻射的頻率相一致時(shí)，發(fā)生分子,、原子的共振或轉(zhuǎn)動(dòng),，導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)加劇，由動(dòng)能轉(zhuǎn)換成熱能,，從而使得物質(zhì)溫度迅速升高從而使水份蒸發(fā),。

一般的加熱方法是利用熱的傳導(dǎo)和對(duì)流，需要通過媒質(zhì)傳播,，速度慢,，能耗大，而遠(yuǎn)紅外線加熱是用熱的輻射,，中間無需媒質(zhì)傳播,。同時(shí)，由于輻射能與發(fā)熱體溫度的4 次方成正比,，因此使用紅外線加熱不僅節(jié)約能源而且速度快,、效率高。此外,，遠(yuǎn)紅外線具有一定的穿透能力,，由于被加熱干燥的物質(zhì)在一定深度的內(nèi)部和表層分子同時(shí)吸收遠(yuǎn)紅外輻射能，產(chǎn)生自發(fā)熱效應(yīng),，使溶劑或水分子蒸發(fā),，發(fā)熱均勻，從而避免了由于熱脹程度不同而產(chǎn)生的形變和質(zhì)變等物理性變化,，使物質(zhì)外觀,、物理機(jī)械性能、牢度和色澤等保持完好,。

糧食快速水分測(cè)定儀面粉含水率測(cè)量?jī)x,，操作簡(jiǎn)單，測(cè)試準(zhǔn)確，顯示部分采用液晶,，示值清晰可見,，分別可顯示水分值，樣品初值,，終值,，測(cè)定時(shí)間，溫度初值,，最終值等數(shù)據(jù),，一般的產(chǎn)品1分鐘分鐘就可以測(cè)試出結(jié)果。