堅持回收水冷二手微波烘干機(jī)

影響物料膨化效果的因素很多,，就物料本身而言,，組織疏松、纖維含量高者不易膨化,，而高蛋白,、高淀粉,、高腔原或高果膠的物料，由于加熱后這些化學(xué)組分“熟化”,，有較好的成膜性,，可以包裹氣體，干燥后將發(fā)泡的狀態(tài)固定下來,，可得到很好的膨松制品,。以支鏈淀粉為主要原料，再輔以蛋白質(zhì)和電解質(zhì)如食鹽的基礎(chǔ)食品配方,，可以得到理想的膨化效果,。微波加熱過程再輔以降低體系壓強(qiáng)的辦法，可加工膨化產(chǎn)品,。

微波膨化設(shè)備是利用微波輻射加熱,，使物料中的水分吸熱汽化，從而帶動食品物料組織膨化的一種新的常壓膨化技術(shù)設(shè)備,。

微波膨化由于其加熱速度快,，食品受熱時間短，相對于擠壓膨化、油炸膨化而言,，其不易造成食品某些不必要的化學(xué)反應(yīng),，且不增加食品的油脂，較好地保留了制品原有的風(fēng)味,，因此微波膨化廣泛應(yīng)用于淀粉類食品（如玉米,、糯米、小米）,、蛋白類食品（如大豆等）,、兩者混合的食品（如蝦片等）。而米制小食品是微波膨化很好的應(yīng)用方向,。