市面上有高粘度的果醬和易流動(dòng)的果醬,，衡量市面上果醬產(chǎn)品品質(zhì)的一個(gè)首要標(biāo)準(zhǔn)是果醬中的水分多少。以往是用傳統(tǒng)的烘箱法來(lái)烘,。但這種方法現(xiàn)在比較落后,，而且用時(shí)非常久。如今利用搏仕果醬水分儀測(cè)試儀,，能夠更加高效地檢測(cè)果醬的水分,。是當(dāng)代快速又精確的果醬水分測(cè)試解決方案,。對(duì)比傳統(tǒng)的烘箱法。果醬水分儀測(cè)試儀可在短時(shí)間內(nèi)取得更好的結(jié)果,。下面來(lái)看看具體的測(cè)試步驟：

果醬水分儀測(cè)試步驟

一,、用實(shí)驗(yàn)勺盛取少許果醬倒在托盤(pán)里的纖維紙上，再在上面鋪上一張纖維紙,，果醬的重量為1.5克左右,，設(shè)置溫度150℃，按“START”鍵開(kāi)始進(jìn)行測(cè)試,，21分鐘21秒后測(cè)試結(jié)束,，測(cè)試結(jié)果數(shù)據(jù)顯示53.41%（含水率）。按“單位鍵”可以切換顯示固含量等其它數(shù)據(jù),。

二,、儀器本身有個(gè)自動(dòng)降溫過(guò)程，為求得數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性,，故在進(jìn)行第二次測(cè)量的時(shí)候先等待幾分鐘,，使儀器顯示溫度為40度以下時(shí)再進(jìn)行第二次測(cè)量，這次我們多放一些果醬樣品重量為2克,，將果醬均勻倒在托盤(pán)里的纖維紙上,，溫度照樣保持在150℃不變，按“START”鍵開(kāi)始進(jìn)行測(cè)試,，過(guò)了21分鐘34秒后測(cè)試結(jié)束,，測(cè)試水分結(jié)果數(shù)據(jù)顯示53.40%（含水率）。

果醬水分儀測(cè)試步驟數(shù)據(jù)記錄

從上述步驟很容易看出果醬耐受溫度比較高,。一般適宜烘干溫度可以控制在150度以上,，關(guān)于水分測(cè)定而言，糊狀或流動(dòng)性的果醬液體應(yīng)覆蓋在吸附性纖維紙內(nèi),，以避免測(cè)試過(guò)程中果醬發(fā)泡鼓起,。構(gòu)成結(jié)膜，搏仕果醬水分測(cè)試儀及其高精確的溫度操控,，確保了果醬快速到達(dá)加熱溫度且平均地加熱果醬,，后確保了精確和重復(fù)性*的水分?jǐn)?shù)據(jù)。

果醬水分儀測(cè)試注意事項(xiàng)：

1,、每次測(cè)試前盡量將果醬搖晃均勻幾次,，免得沉淀。并且不要簡(jiǎn)單地滴在一個(gè)點(diǎn)上,，要均勻覆蓋在纖維紙內(nèi),，才能確保測(cè)出精確數(shù)據(jù)。

2、儀器的周?chē)鷳?yīng)留有相對(duì)較大的空間,，以便儀器外部散熱

3,、由于儀器在加熱過(guò)程中周?chē)目諝鈺?huì)隨之受熱，為確保安全,，請(qǐng)勿在儀器周?chē)胖靡兹嘉锲贰?/span>

4,、果醬水分測(cè)試儀本身可以測(cè)量很多同類(lèi)型的樣品，但其不適用于有腐蝕性酸性果醬,、膠體等,、強(qiáng)行使用可能會(huì)腐蝕托盤(pán)里的纖維紙，并對(duì)人體產(chǎn)生危害或損壞設(shè)備,。