醫(yī)藥用級(jí)麥芽糊精噸位2年保質(zhì)期

麥芽糊精

Maiya Hujing

Maltodextrin

（C₆H₁₀O₅）_n•H₂O [9050-36-6] 本品系食用淀粉經(jīng)酶法或酸法水解后精制而得,。 【性狀】 本品為白色或類白色的粉末或顆粒,；微臭,，無味或味微甜,；有引濕性,。 本品在水中易溶,，在無水乙醇中幾乎不溶,。

醫(yī)藥用級(jí)麥芽糊精噸位2年保質(zhì)期

麥芽糊精也稱水溶性糊精或酶法糊精,。它是以各類淀粉作原料,，經(jīng)酶法工藝低程度控制水解轉(zhuǎn)化,，提，干燥而成,。其原料是含淀粉質(zhì)的玉米,，大米等。也可以是精制淀粉,，如玉米淀粉,，小麥淀粉，木薯淀粉等,。 1970年,，Veberbacher對(duì)麥芽糊精做出如下定義：以淀粉為原料，經(jīng)控制水解DE值在20以下的產(chǎn)品稱為麥芽糊精,，以區(qū)別淀粉經(jīng)熱解反應(yīng)生成的糊精產(chǎn)品,。 麥芽糊精的主要性狀和水解率有接關(guān)系，DE值不僅表示水解程度,，而且是掌握產(chǎn)品特性的重要指標(biāo),。了解麥芽糊精系列產(chǎn)品DE值和物性之間的關(guān)系，有利于確選擇應(yīng)用各種麥芽糊精系列產(chǎn)品,。

中文名稱:麥芽糊精

CAS:9050-36-6（劉潤(rùn)紅輔料）
英文名稱:dextrin 10
EINECS:232-940-4
分子式:(C₆H₁₀O₅)N

麥芽糖糊精主要特征

具有甜度低,，無異味，易消化，低熱,，溶解性好,，發(fā)酵性小，填充效果好,，不易吸潮,，增稠性強(qiáng)，載體性好,，穩(wěn)定性好,，難以變質(zhì)的特性。麥芽糊精含有大量的多糖類,，另外還含有鈣,、鐵等對(duì)人體有益的微量元素及礦物質(zhì)，并能促進(jìn)人體常的物質(zhì)代謝,。