醫(yī)藥用級(jí)麥芽糊精噸位2年保質(zhì)期

麥芽糊精

Maiya Hujing

Maltodextrin

（C₆H₁₀O₅）_n•H₂O [9050-36-6] 本品系食用淀粉經(jīng)酶法或酸法水解后精制而得。 【性狀】 本品為白色或類白色的粉末或顆粒；微臭,，無味或味微甜,；有引濕性。 本品在水中易溶,，在無水乙醇中幾乎不溶。

醫(yī)藥用級(jí)麥芽糊精噸位2年保質(zhì)期

麥芽糊精也稱水溶性糊精或酶法糊精。它是以各類淀粉作原料,，經(jīng)酶法工藝低程度控制水解轉(zhuǎn)化，提,，干燥而成,。其原料是含淀粉質(zhì)的玉米，大米等,。也可以是精制淀粉,，如玉米淀粉，小麥淀粉,，木薯淀粉等,。 1970年，Veberbacher對(duì)麥芽糊精做出如下定義：以淀粉為原料,，經(jīng)控制水解DE值在20以下的產(chǎn)品稱為麥芽糊精,，以區(qū)別淀粉經(jīng)熱解反應(yīng)生成的糊精產(chǎn)品。 麥芽糊精的主要性狀和水解率有接關(guān)系,，DE值不僅表示水解程度,，而且是掌握產(chǎn)品特性的重要指標(biāo)。了解麥芽糊精系列產(chǎn)品DE值和物性之間的關(guān)系,，有利于確選擇應(yīng)用各種麥芽糊精系列產(chǎn)品,。

中文名稱:麥芽糊精

CAS:9050-36-6（劉潤紅輔料）
英文名稱:dextrin 10
EINECS:232-940-4
分子式:(C₆H₁₀O₅)N

麥芽糖糊精主要特征

具有甜度低，無異味,，易消化,，低熱，溶解性好，發(fā)酵性小,，填充效果好,，不易吸潮，增稠性強(qiáng),，載體性好,，穩(wěn)定性好，難以變質(zhì)的特性,。麥芽糊精含有大量的多糖類,，另外還含有鈣、鐵等對(duì)人體有益的微量元素及礦物質(zhì),，并能促進(jìn)人體常的物質(zhì)代謝,。