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增加高精度檢測儀器需求 九部門嚴(yán)格規(guī)范餐飲業(yè)
2024年04月01日 14:40:00 來源：化工儀器網(wǎng) 點擊量：20075

近日，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn),，商務(wù)部等9部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》，以穩(wěn)定和擴(kuò)大餐飲消費,，支持餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，進(jìn)一步增強(qiáng)消費在國內(nèi)大循環(huán)中的主體作用。

　　【化工儀器網(wǎng) 時事熱點】餐飲業(yè)收入占社會消費品零售總額比重達(dá)10%以上,，是促消費,、惠民生、穩(wěn)就業(yè)的重要領(lǐng)域,，是傳承和傳播中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要載體,。2023年我國餐飲業(yè)明顯復(fù)蘇，全國餐飲收入5.29萬億元,，同比增長20.4%,。
 
　　但同時，餐飲服務(wù)供給質(zhì)量和結(jié)構(gòu)仍難以滿足人民日益增長的美好生活需要,，發(fā)展方式粗放,、安全基礎(chǔ)薄弱、發(fā)展環(huán)境不優(yōu)等問題仍然存在,，亟需出臺政策措施,，推動餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
 
　　近日,，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn),，商務(wù)部等9部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》(以下簡稱《指導(dǎo)意見》)，以穩(wěn)定和擴(kuò)大餐飲消費,，支持餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，進(jìn)一步增強(qiáng)消費在國內(nèi)大循環(huán)中的主體作用。
 
　　《指導(dǎo)意見》以高質(zhì)量發(fā)展為主題,，以深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線,，推動提升餐飲服務(wù)品質(zhì)，傳承發(fā)展中華優(yōu)秀餐飲文化,，進(jìn)一步釋放餐飲消費潛力,，更好滿足人民群眾美好生活需要。
 
　　《指導(dǎo)意見》從提升餐飲服務(wù)品質(zhì),、創(chuàng)新餐飲消費場景,、增強(qiáng)餐飲業(yè)發(fā)展動能、弘揚(yáng)優(yōu)秀餐飲文化,、促進(jìn)綠色發(fā)展,、優(yōu)化餐飲業(yè)營商環(huán)境、加強(qiáng)組織保障等七個方面，提出22項具體政策措施,。
 
　　在提升餐飲服務(wù)品質(zhì)方面,，《指導(dǎo)意見》提出落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，也就是最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn),、最嚴(yán)格的監(jiān)管,、最嚴(yán)厲的處罰和最嚴(yán)肅的問責(zé)，從原料準(zhǔn)入,、供應(yīng)鏈和末端監(jiān)管方面提升食品安全水平,。
 
　　在創(chuàng)新餐飲消費場景方面，提出優(yōu)化餐飲結(jié)構(gòu),，培育認(rèn)定一批中華美食街區(qū),，發(fā)展社區(qū)餐飲、老年助餐服務(wù),，促進(jìn)業(yè)態(tài)融合創(chuàng)新,。通過促進(jìn)餐飲企業(yè)下沉、支持返鄉(xiāng)入鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),、完善配套產(chǎn)業(yè)和設(shè)施等支持發(fā)展鄉(xiāng)村休閑餐飲,。鼓勵各地因地制宜打造“美食名村”“美食名鎮(zhèn)”。
 
　　在增強(qiáng)餐飲業(yè)發(fā)展動能方面,，發(fā)展“數(shù)字+餐飲”,，鼓勵餐飲領(lǐng)域人工智能、大數(shù)據(jù),、區(qū)塊鏈技術(shù)及智能設(shè)備研發(fā)與應(yīng)用,。同時進(jìn)一步規(guī)范預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。加快制定完善預(yù)制菜相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),，持續(xù)開展預(yù)制菜風(fēng)險監(jiān)測和評估,，進(jìn)一步嚴(yán)格預(yù)制菜食品安全監(jiān)管。
 
　　在促進(jìn)餐飲業(yè)綠色發(fā)展方面,，加強(qiáng)反食品浪費監(jiān)管執(zhí)法和行業(yè)自律,，推動餐飲企業(yè)和外賣平臺減少餐飲浪費。支持節(jié)能環(huán)保改造和廚余垃圾源頭減量,。加強(qiáng)餐飲油煙,、噪聲排放控制，鼓勵有條件的地方對餐飲門店節(jié)能治污改造給予支持,。
 
　　下一步,，商務(wù)部將會同相關(guān)部門建立健全促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作機(jī)制，抓好文件落實和政策落地,，進(jìn)一步發(fā)揮餐飲業(yè)對擴(kuò)大消費,、穩(wěn)定就業(yè),、保障民生、傳承發(fā)展中華優(yōu)秀文化的重要作用,，助力構(gòu)建新發(fā)展格局,。
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