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斥資1.64億元 貴州茅臺將采購實驗室儀器636臺
2023年11月23日 15:08:34 來源：化工儀器網 作者：宋池 點擊量：7545

日前，貴州茅臺決定出資約 1.64 億元采購實驗儀器設備 636 臺（套）,，含大型實驗儀器設備 61 臺（套）,。

　　【化工儀器網 市場商機】日前，貴州茅臺召開第四屆董事會2023年度第六次會議,。會議通過《關于采購 2023 年實驗儀器設備的議案》,，決定出資約 1.64 億元采購實驗儀器設備 636 臺(套)，含大型實驗儀器設備 61 臺(套),。這一決定將為儀器市場帶來大筆訂單,。
 
　　白酒是我國現代酒類市場和酒文化的重要組成部分，而茅臺是我國高端白酒的代表,。在傳承傳統工藝的同時,，貴州茅臺也在不斷強化科技創(chuàng)新，積極利用現代科技改進釀造工藝,、改善產品風味,。據了解，近十年來,，茅臺集團在全產業(yè)鏈各個領域的研發(fā)投入累計超過60億元,，開展各類科研創(chuàng)新項目260多項，其中國家,、省部級項目58項,，新建12個省部級以上科研創(chuàng)新平臺。
 
　　目前貴州茅臺已完成茅臺酒中965種風味物質解析,，明確其中730種有風味貢獻,、361種有關鍵風味奉獻；探明參與茅臺釀造全周期的微生物1946種,，包括1063種細菌和883種酵母菌和絲狀真菌類微生物,；將茅臺菌種資源庫擴充至7900余株釀造微生物……
 
　　這兩年，茅臺仍在加大科技創(chuàng)新力度，提高研發(fā)投入,。2022年財報顯示,，貴州茅臺2022年研發(fā)投入5.59億元，同比大幅增長194.21%,。同時,，2022年貴州茅臺正式成立茅臺科學與技術研究院設置10個二級部門，其中包括風味與安全研究中心,、釀造環(huán)境生態(tài)研究中心,、生命科學策源中心等7個為研究中心,，進一步深化“茅臺密碼”的研究,，并助力中國白酒的“科學與技術”表達。
 
　　在白酒的研究中,，儀器設備無疑是不可或缺的工具,。以白酒的風味化學研究為例，白酒中的微量成分是決定白酒香氣,、口感,、質量的關鍵，是白酒典型特征的物質基礎,。因此分析白酒中的風味物質成分是白酒研究的重要內容,。白酒的風味化學研究主要包括香氣物質提取、香氣物質分離以及香氣物質檢測等步驟,。在提取環(huán)節(jié)根據不同的萃取方法會用到固相微萃取儀,、頂空進樣器、熱脫附儀,、超臨界二氧化碳萃取儀等,；在分離環(huán)節(jié)主要利用氣相色譜儀和液相色譜儀；而香氣物質檢測需要氣相色譜-質譜聯用儀,、氣相色譜-串聯質譜儀,、全二維氣相色譜質譜聯用儀等質譜儀器。
 
　　在茅臺科學與技術研究院揭牌成立僅一年的情況下,，貴州茅臺計劃采購大量儀器設備是意料之中,。此次采購計劃的具體內容仍未披露，但可以預計將涉及微生物培養(yǎng)設備,、分析檢測儀器,、樣品前處理儀器等。通過此次采購,，貴州茅臺將提升公司在生產工藝,、質量控制、新品研發(fā)等方面的研究能力，推進茅臺酒的高質量發(fā)展,。
 
　　感興趣的儀器廠商可關注貴州茅臺的采購需求,，把握此次商機。
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