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《食品加工用燕窩》團體標準征求意見
2023年11月01日 15:33:53
來源：食品機械設備網(wǎng)整理 點擊量：2777
近日,，中國輕工業(yè)聯(lián)合會發(fā)布了關于征求《食品加工用燕窩》團體標準(征求意見稿)的通知。
【化工儀器網(wǎng) 標準發(fā)布】近日,，中國輕工業(yè)聯(lián)合會發(fā)布了關于征求《食品加工用燕窩》團體標準(征求意見稿)的通知,。該標準意見反饋時間截止2023年11月27日。請在此之前將意見以郵件方式(E-mail：[email protected])反饋至協(xié)會,。
中國是燕窩主要的消費國,，隨著消費者生活水平的提高以及消費觀念的轉變，消費者更加注重營養(yǎng),、健康,、食用便捷等需求。不過,，目前國內針對燕窩的法規(guī),、標準和安全檢測指標較原產國嚴重欠缺，亟需建立和完善,?！妒称芳庸び醚喔C》團體標準的制定旨在解決食品加工用燕窩質量標準缺失問題，幫助加快行業(yè)健康發(fā)展,，規(guī)范市場競爭秩序，維護消費者權益,，為中國消費者提供高品質的燕窩產品,。
《食品加工用燕窩》團體標準(意見稿)由中國輕工業(yè)聯(lián)合會提出并歸口，規(guī)定了食品加工用燕窩的術語和定義,、技術要求,、試驗方法、標志,、包裝,、運輸和貯存，適用于食品加工用燕窩,。根據(jù)標準文本,，食品加工用燕窩指的是，用于即食燕窩制品加工的食用燕窩。
在技術要求方面,，該標準規(guī)定了食品加工用燕窩的感官要求,、理化指標、污染物限量,、生產過程要求,。在感官上，該標準對特級,、優(yōu)級,、一級、二級食品加工用燕窩的組織形態(tài),、燕窩條狀占比(以質量計),、色澤、雜質,、氣味作出詳細規(guī)定,；在理化指標上。該標準設置了漲發(fā)率,、唾液酸,、蛋白質、水分4項指標,，并對明確了特級,、優(yōu)級、一級,、二級食品加工用燕窩所應達到的數(shù)值,；在生產過程上，食品加工用燕窩應符合GB 14881的要求,，食品加工用燕窩的生產過程不得使用過氧化氫,、二氧化硫、明礬等漂白劑和膨松劑,。
在標志方面,，該標準規(guī)定，食品加工用燕窩的標志應符合GB 7718,、GB 28050的要求,，并標識生產商和經銷商的名稱、生產地址,、原產國信息,、所在國家注冊號、在華注冊編號,、燕屋名稱及注冊號等信息,。
詳細內容可查看下文附件,。
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