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今日起，八項(xiàng)糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施！
2023年09月21日 14:05:58 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 點(diǎn)擊量：2915

今日起,，LS/T 3271-2023《蒸谷米》等八項(xiàng)糧食領(lǐng)域行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正式開(kāi)始實(shí)施。

　　【化工儀器網(wǎng) 標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布】2023年3月2日,，國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局發(fā)布LS/T 3271-2023《蒸谷米》,、LS/T 3272-2023《面皮》、LS/T 3273-2023《米皮》,、LS/T 6141-2023《糧油檢驗(yàn) 大米水浸裂紋粒的測(cè)定》,、LS/T 6142-2023《糧食真菌毒素快速檢測(cè)方法性能評(píng)價(jià)》、LS/T 6143-2023《糧油檢驗(yàn) 谷物中黃曲霉毒素B1的測(cè)定 時(shí)間分辨熒光免疫層析定量法》,、LS/T 6144-2023《糧油檢驗(yàn) 糧食中鎘的測(cè)定 膠體金快速定量法》,、LS/T 6145-2023《糧油檢驗(yàn) 糧食中鉛的測(cè)定 膠體金快速定量法》8項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。此八項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)自2023年9月20日(今日)起實(shí)施,。
 
　　LS/T 3271-2023《蒸谷米》由國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局提出,，歸口于全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì),，起草單位為國(guó)糧武漢科學(xué)研究設(shè)計(jì)院有限公司,，中糧(江西)米業(yè)有限公司。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蒸谷米的質(zhì)量要求,、檢驗(yàn)方法,、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝和標(biāo)簽,、儲(chǔ)存和運(yùn)輸要求,。本文件適用于由水熱處理后的稻谷加工而成的食用商品蒸谷米。
 
　　LS/T 3272-2023《面皮》由國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局提出,，歸口于全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì),，由西安市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院、陜西瑞意食品有限公司,、陜西華榮萬(wàn)盛食品有限公司,、西安市質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)化研究院、譜尼測(cè)試集團(tuán)陜西有限公司等單位起草,。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了面皮的分類(lèi),、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法,、檢驗(yàn)規(guī)則,、包裝和標(biāo)簽、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)囊?，適用于以小麥粉和/或小麥淀粉為原料,以水,、植物油(或不添加),、食用鹽(或不添加)、碳酸鈉(或不添加)為輔料生產(chǎn)的預(yù)包裝食品面皮,。
 
　　LS/T 3273-2023《米皮》由國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局提出,，歸口于全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)，由西安市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院,、陜西華榮萬(wàn)盛食品有限公司,、陜西瑞意食品有限公司等單位起草。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了米皮的技術(shù)要求,、檢驗(yàn)方法,、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝和標(biāo)簽,、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)囊?，適用于以大米和/或大米淀粉為原料,以水、植物油(或不添加),、食用鹽(或不添加),、碳酸鈉(或不添加)為輔料生產(chǎn)的預(yù)包裝食品米皮。
 
　　LS/T 6141-2023《糧油檢驗(yàn) 大米水浸裂紋粒的測(cè)定》由國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院,、山東省糧油檢測(cè)中心,、安徹省糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)站、吉林省糧油衛(wèi)生檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)站,、寧夏回族自治區(qū)糧油產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心,、云南省糧油科學(xué)研究院(云南省糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心)等單位起草。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大米水沒(méi)裂紋粒的原理,、試驗(yàn)條件,、試劑和用具、扦樣與分樣,、試驗(yàn)步驟,、結(jié)果計(jì)算與表述、精密度和結(jié)果報(bào)告,，適用于符合GB/T 1354的大米中水浸裂紋粒的測(cè)定,不適用于其他大米,。
 
　　LS/T 6142-2023《糧食真菌毒素快速檢測(cè)方法性能評(píng)價(jià)》由國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院、國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心,、福建省糧油質(zhì)量監(jiān)測(cè)所,、北京市糧油食品檢驗(yàn)所等單位起草。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了糧食真菌毒索快速檢測(cè)方法性能評(píng)價(jià)的術(shù)語(yǔ)和定義,、產(chǎn)品通用要求,、評(píng)價(jià)原則、評(píng)價(jià)步驟,、計(jì)算,、評(píng)價(jià)結(jié)果和評(píng)價(jià)報(bào)告等內(nèi)容,。
 
　　LS/T 6143-2023《糧油檢驗(yàn) 谷物中黃曲霉毒素B1的測(cè)定 時(shí)間分辨熒光免疫層析定量法》由國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所北京智云達(dá)科技股份有限公司,、江南大學(xué)等單位起草,。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了時(shí)間分辨熒光免疫層析定量法測(cè)定谷物中黃曲霉毒素B1的原理、試劑及材料,、儀器及設(shè)備,、樣品制備,、樣品測(cè)定,、結(jié)果表述和精密度,，適用于谷物中黃曲霉毒素B1的快速檢測(cè)。
 
　　LS/T 6144-2023《糧油檢驗(yàn) 糧食中鎘的測(cè)定 膠體金快速定量法》由南京財(cái)經(jīng)大學(xué),、國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院,、北京市糧油食品檢驗(yàn)所、北京華安麥科生物技術(shù)有限公司等單位起草,。該標(biāo)準(zhǔn)描述了膠體金快速定量法測(cè)定鎘含量的原理,規(guī)定了試劑及材料,、儀器設(shè)備樣品制備、測(cè)定步驟與測(cè)定結(jié)果,，適用于稻谷,、糙米、大米,、小麥,、玉米中鎘含量的快速測(cè)定,。
 
　　LS/T 6145-2023《糧油檢驗(yàn) 糧食中鉛的測(cè)定 膠體金快速定量法》由南京財(cái)經(jīng)大學(xué).國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院,、北京市糧油食品檢驗(yàn)所、北京華安麥科生物技術(shù)有限公司等單位起草,。該標(biāo)準(zhǔn)描述了膠體金快速定量法測(cè)定鉛含量的原理,規(guī)定了試劑及材料,、儀器設(shè)備、樣品,、測(cè)定步驟與測(cè)定結(jié)果,，適用于稻谷、糙米,、大米,、小麥、玉米中鉛含量的快速測(cè)定,。
 
　　詳細(xì)內(nèi)容可見(jiàn)下文附件,。
 
　　附件2：LS/T 3272-2023《面皮》
 
　　附件3：LS/T 3273-2023《米皮》
 
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