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市場規(guī)模有望達3000億元！功能食品成風口
2023年09月18日 14:41:15
來源：食品機械設備網(wǎng)整理 作者：三七 點擊量：3358
近年來,，隨著生活水平提高和人口老齡化進程不斷加快,，人們對健身、美麗,、營養(yǎng),、睡眠等生活指標越來越重視，一些主打“健康”“養(yǎng)生”的功能性食品越發(fā)受到消費者關注,。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】近年來,，隨著生活水平提高和人口老齡化進程不斷加快，人們對健身,、美麗,、營養(yǎng)、睡眠等生活指標越來越重視,，一些主打“健康”“養(yǎng)生”的功能性食品越發(fā)受到消費者關注,。
功能食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素,、礦物質(zhì)為目的的食品,，即適宜特定人群食用,，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的,，并且對人體不產(chǎn)生任何急性,、亞急性或慢性危害的食品。
伴隨著消費者青睞對自身有益的功能食品,，有效促進了功能食品市場的發(fā)展,。數(shù)據(jù)顯示，2016-2021年我國功能食品行業(yè)市場規(guī)模從2226.58億元增長至2935.09億元,，年均復合增長率為5.68%,。預計2023年我國功能食品市場規(guī)模將達到3214.60億元左右。
在功能食品市場向好的情況下,，許多地方將加快開發(fā)功能性食品列入健康食品提檔升級行動,，企業(yè)資本也加快該領域的布局。例如,，湖北省印發(fā)的《湖北省富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2021-2025)》將硒功能食品作為發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)的重點任務,，提出力爭到2026年，全省硒功能食品產(chǎn)值達100億元,。頭部企業(yè)扎堆涌入功能食品賽道：洽洽,、來伊份、百草味等推出益生菌產(chǎn)品,；同仁堂推出枸杞原漿液,。
據(jù)了解，目前功能性食品正朝著潮流化,、便捷性,、即食性、口感佳等方向發(fā)展,，其形態(tài)包括軟糖,、乳制品、凍干粉,、沖泡飲品,、小糕點等等。
值得一提的是,，為了滿足消費者對高品質(zhì)功能食品的需求,，生產(chǎn)企業(yè)更加重視精細化生產(chǎn)，紛紛通過新建生產(chǎn)線來提高產(chǎn)品質(zhì)量,。例如,，山西某食品公司近年來一直積極實施功能性產(chǎn)品戰(zhàn)略，為擴大再生產(chǎn)，投資2.3億元啟動食品產(chǎn)業(yè)園項目,。該項目占地308畝,，總建筑面積15萬平方米，建成檢驗檢測中心,、10條全自動生產(chǎn)線和倉儲及運輸設備等配套設施,，打造雜糧功能食品產(chǎn)業(yè)集群。據(jù)悉,，該項目達產(chǎn)達效后可實現(xiàn)年產(chǎn)值8億元,、納稅3000多萬元。
再如,，位于吉林省琿春邊境經(jīng)濟合作區(qū)的海洋經(jīng)濟功能食品產(chǎn)業(yè)園項目預計于今年九月底正式投產(chǎn),。該項目總投資約3.2億元，占地面積4.78萬平方米,，主要建設綜合樓,、宿舍、冷庫,、廠房及其他附屬設施等,。據(jù)了解，該項目建成后,，以生產(chǎn)加工長白山特產(chǎn)功能性食品為主,，覆蓋功能食品加工、物流快遞配送,、安全檢測研發(fā),、電子商務應用、特色產(chǎn)業(yè)文化等“五大產(chǎn)業(yè)”,。
在大健康背景下,，隨著消費者健康觀念深入，功能食品有著不錯的發(fā)展前景,。對于企業(yè)而言,，圍繞市場需求，持續(xù)開展新產(chǎn)品研發(fā),，為消費者提供營養(yǎng)豐富,、安全可靠的產(chǎn)品將有利于提高自身市場競爭力。
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