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食用油質(zhì)量快速檢測產(chǎn)品首發(fā) 有望5分鐘自行完成檢測
2022年10月19日 10:47:29
來源：化工儀器網(wǎng) 點擊量：4158
近日，李培武院士團隊的“重大科技成果轉(zhuǎn)化項目——食用油主要危害因子快速高通量定量檢測產(chǎn)品”首發(fā)會在武漢光谷舉行,。
【化工儀器網(wǎng) 時事熱點】食用油已成為人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵?，與其他食品相比，食用油的特殊性在于其一般廣泛存在于各種食品之中,。食用油的產(chǎn)業(yè)鏈很長,，從油料作物的種植、存儲,、運輸,、食用油的生產(chǎn)加工、存儲,、運輸,、批發(fā)、零售,、消費等一系列環(huán)節(jié)中,，涉及到的市場主體眾多，每一環(huán)節(jié)都存在著潛在的不安全因素,。尤其是在經(jīng)歷“地溝油”等負面事件之后,，食用油的安全問題也越來越受重視。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所李培武院士及其團隊多年來深耕食用油檢測研究,，在食用油檢測領(lǐng)域取得巨大進展,。近日，李培武院士團隊的“重大科技成果轉(zhuǎn)化項目——食用油主要危害因子快速高通量定量檢測產(chǎn)品”首發(fā)會在武漢光谷舉行,。據(jù)介紹,，該檢測產(chǎn)品可快速簡單檢測食用油，包括檢測其是否含有黃曲霉毒素等致癌物,、辣椒素等地溝油標志物,，短短幾分鐘內(nèi)即可完成檢測。
辣椒素,、黃曲霉毒素,、苯并芘是世界公認的致病、致癌物質(zhì),，對人們的身體健康產(chǎn)生極大威脅,。李培武院士及其團隊自主研發(fā)的“兩素一芘”（地溝油標志物辣椒素、黃曲霉毒素,、苯并芘）高靈敏現(xiàn)場快速檢測技術(shù),，為油料油脂質(zhì)量安全提供了擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的全國產(chǎn)化高靈敏檢測產(chǎn)品。此外,，該產(chǎn)品的檢測時間僅需5-10分鐘,，準確率高達85%,，相比國外儀器檢測技術(shù)成本降低80%，有助于解決食用油安全檢測依賴進口大型儀器和現(xiàn)有技術(shù)不夠快速和準確的難題,。
據(jù)悉,，該項目由光谷企業(yè)武漢生之源生物科技子公司華美維士康生物承擔(dān)，相關(guān)產(chǎn)品經(jīng)中國農(nóng)科院油料所,、湖北省農(nóng)科院和湖北省糧油質(zhì)量監(jiān)督檢查中心驗證,，符合國家相關(guān)標準，并已投入市場,。目前,，該檢測產(chǎn)品主要應(yīng)用在食用油加工企業(yè)、市場監(jiān)督管理機構(gòu),、檢驗檢測機構(gòu),。相關(guān)人員表示，未來3-5年,，迭代檢測產(chǎn)品還有望應(yīng)用于普通居民家庭的食用油脂自檢,，減少攝食地溝油等有害油脂的可能性。
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