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食品中4-己基間苯二酚殘留量檢測標(biāo)準(zhǔn)出臺 3月11日起實(shí)施
2021年03月05日 08:55:31
來源：化工儀器網(wǎng) 點(diǎn)擊量：6223
為滿足當(dāng)前食品檢測需求,，衛(wèi)健委和市場監(jiān)管總局發(fā)布了GB 5009.280-2020《 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中4-己基間苯二酚殘留量的測定》,。
【化工儀器網(wǎng) 標(biāo)準(zhǔn)】4-己基間苯二酚是一種白色、黃白色針狀結(jié)晶,，遇光,、空氣變淡棕粉紅色，有弱臭,，強(qiáng)澀味，能對舌頭產(chǎn)生麻木感,。4-己基間苯二酚在醫(yī)學(xué)上4-己基間苯二酚作為咳嗽的鎮(zhèn)定劑有很長的應(yīng)用歷史。在食品領(lǐng)域,，4-己基間苯二酚作為一種新型的抗氧化劑,，早被應(yīng)用于蝦類保鮮,，其后又應(yīng)用在其它蔬菜水果的保鮮上。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,，4-己基間苯二酚有較好的保鮮效果，可防止蝦類黑變,抑制蘑菇,、鮮切梨,、馬鈴薯的褐變,，延長鮮切蘋果的貯藏期，并能抑制微生物的生長,，起到抗菌作用。但無論是何種添加劑,，都不能隨意添加，否則就會(huì)對人體產(chǎn)生危害,。因此,，對食品中的4-己基間苯二酚殘留量進(jìn)行定量檢測,，是保障食品安全的必然,。
為滿足當(dāng)前食品檢測需求，衛(wèi)健委和市場監(jiān)管總局發(fā)布了GB 5009.280-2020《 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中4-己基間苯二酚殘留量的測定》,。
該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蝦和螃蟹中4-己基間苯二酚殘留量的測定方法,，適用于蝦和螃蟹中4-己基間苯二酚殘留量的測定。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,，當(dāng)蝦和螃蟹稱樣為2.00g時(shí)，檢出限為0.0200mg/kg,，定量限為0.0500mg/kg,。
根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)顯示,，利用該標(biāo)準(zhǔn)測定蝦和螃蟹中4-己基間苯二酚殘留量時(shí)，需要用到液相色譜儀,、天平、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀,、渦旋混合器、超聲波發(fā)生器,、離心機(jī),、均質(zhì)器等設(shè)備,。
GB 5009.280-2020《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中4-己基間苯二酚殘留量的測定》將于2021年3月11日起實(shí)施,，屆時(shí)將代替SN/T3641-2013《出口水產(chǎn)品中4-己基間苯二酚殘留量檢測方法》,。與SN/T3641-2013《出口水產(chǎn)品中4-己基間苯二酚殘留量檢測方法》對比，新標(biāo)準(zhǔn)的變化主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：1,、標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為“食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中4-己基間苯二酚殘留量的測定”；2,、修改了前處理部分操作,。
標(biāo)準(zhǔn)的每一次修制訂都是對標(biāo)準(zhǔn)體系的完善,，相信新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施能進(jìn)一步完善食品檢測標(biāo)準(zhǔn)，為我國食品安全提供更多保障,。
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