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《變性淀粉中羥丙基含量的測定——分光光度法》意見征集
2020年12月03日 08:57:45
來源：化工儀器網(wǎng) 點擊量：6548
變性淀粉是工業(yè)中重要的原輔料，生產(chǎn)量逐年增加,，應(yīng)用面也逐步擴大,，而羥丙基含量會影響淀粉的應(yīng)用性能，故而及時有效,、準確地測定羥丙基這一重要質(zhì)量指標的含量勢在必行,。
【化工儀器網(wǎng) 政策標準】變性淀粉是工業(yè)中重要的原輔料，生產(chǎn)量逐年增加,，應(yīng)用面也逐步擴大,，而羥丙基含量會影響淀粉的應(yīng)用性能，故而及時有效,、準確地測定羥丙基這一重要質(zhì)量指標的含量勢在必行,。
根據(jù)國家標準委[2019]22號文《關(guān)于印發(fā)2019年第二批推薦性國家標準計劃的通知》，江南大學在收集了大量樣品,，對樣品的指標進行了測定和分析,，并對廣東、浙江,、江蘇,、河南、山東等地的大專院校,、檢測單位,、生產(chǎn)企業(yè)進行了調(diào)研后，起草了《變性淀粉中羥丙基含量的測定——分光光度法》,。標準已經(jīng)編制完成,，目前正面向社會征求意見。
閱讀標準征求意見稿后可知,，《變性淀粉中羥丙基含量的測定——分光光度法》的內(nèi)容包括有范圍,、規(guī)范性引用文件、原理,、試劑與材料,、儀器、操作方法,、結(jié)果計算、精密度,。為確保標準具備科學性,、適用性和可行性，起草組還引用了GB 5009.3-2016《食品安全國家標準 食品中水分的測定》,、GB/T 601《化學試劑 標準滴定溶液的制備》,、GB/T 603《化學試劑 試驗方法中所用制劑及制品的制備》等規(guī)范文件。
《變性淀粉中羥丙基含量的測定——分光光度法》規(guī)定了用分光光度法測定變性淀粉中羥丙基含量的方法，其原理是變性淀粉中的羥丙基在濃硫酸介質(zhì)中被氧化生成丙二醇,，丙二醇進一步脫水生成丙醛和丙烯醇,，丙醛和丙烯醇在濃硫酸的介質(zhì)中與茚三酮生成紫色絡(luò)合物，通過測定590nm 處的吸光度即可計算羥丙基含量,。而該實驗需要用到的儀器設(shè)備為天平,、移液管、容量瓶,、刻度具塞試管,、分光光度計和可控溫水浴鍋。
通過多番試驗后,，起草工作小組,、公司1和質(zhì)檢部門測定的數(shù)據(jù)相對較為接近，公司2測定的數(shù)據(jù)在一定程度上偏低,，經(jīng)調(diào)研后發(fā)現(xiàn)是樣品在預(yù)處理過程中存在一定的差異性,。故而為確保實驗順利進行，起草組在征求意見稿中將操作注意事項進行了說明,。
本標準將對我國淀粉深加工及其應(yīng)用行業(yè)的健康快速發(fā)展起著重要的指導(dǎo)意義,，而本文件從技術(shù)上保證了方法的可操作性，條紋精煉,、表達清楚,，技術(shù)要求全面、準確,、科學,、合理，相信其一經(jīng)發(fā)布實施后將被科研院所,、大專院校,、生產(chǎn)企業(yè)、質(zhì)檢部門,、用戶廣泛采用,。
更多詳情請點擊：《變性淀粉中羥丙基含量的測定——分光光度法》征求意見稿
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