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滋養(yǎng)補(bǔ)品或重金屬超標(biāo) 購買燕窩還需擦亮雙眼
2020年06月28日 09:17:10 來源:化工儀器網(wǎng) 點(diǎn)擊量:5567

作為藥食兩用的高檔滋補(bǔ)品,,燕窩含有豐富的糖類、有機(jī)酸,、游離氨基酸以及唾液酸,,其不僅可以增強(qiáng)人體抵抗力,刺激細(xì)胞分裂,、再生,、組織重建,也有著滋陰,、潤燥和補(bǔ)中益氣等功效,,且燕窩是目前所有已知的食物當(dāng)中唾液酸含量高的,而唾液酸對(duì)腰酸疼痛,、脾胃虛弱,、外傷流血等均有著獨(dú)特的療效。

  【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)動(dòng)態(tài)】據(jù)《2020國民健康洞察報(bào)告》,,年輕一代對(duì)自身的健康狀態(tài)并不滿足,,而這也使得他們對(duì)大健康產(chǎn)業(yè)的關(guān)注增加、投入增大,,具體表現(xiàn)為購買的滋補(bǔ)品越來越多,,甚至越來越貴。天貓報(bào)告相關(guān)數(shù)據(jù)也顯示,,2017年-2019年,,滋補(bǔ)品成交規(guī)模逐年遞增,,且整體消費(fèi)也開始呈現(xiàn)年輕化的趨勢(shì)。
 
  作為藥食兩用的高檔滋補(bǔ)品,,燕窩含有豐富的糖類,、有機(jī)酸、游離氨基酸以及唾液酸,,其不僅可以增強(qiáng)人體抵抗力,,刺激細(xì)胞分裂、再生,、組織重建,,也有著滋陰、潤燥和補(bǔ)中益氣等功效,,且燕窩是目前所有已知的食物當(dāng)中唾液酸含量高的,,而唾液酸對(duì)腰酸疼痛、脾胃虛弱,、外傷流血等均有著獨(dú)特的療效,。正因?yàn)檠喔C的多功效,其深受消費(fèi)者的喜愛,,第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心數(shù)據(jù)也顯示近幾年線上燕窩交易規(guī)模的年復(fù)合增長率超過50%,。
 
  因燕窩較為稀有,且其在經(jīng)過分類,、消毒清洗,、挑毛定型等十多個(gè)過程后所耗費(fèi)的人工成本極高,這也使得燕窩坐穩(wěn)了傳統(tǒng)名貴食品的“寶座”,。我國是燕窩的主要消費(fèi)國,,高需求量使得很多人入局燕窩產(chǎn)業(yè),但燕窩行業(yè)的高利潤,、高盈利也蒙蔽了很多人的雙眼,,開始走上了違法的道路。
 
  近日,,汕頭海關(guān)偵破了一起由海關(guān)總署督辦的特大燕窩走私案,,打掉了多個(gè)攬貨、通關(guān),、貨主團(tuán)伙,,抓獲犯罪嫌疑人52名,經(jīng)查證后發(fā)現(xiàn)該犯罪團(tuán)伙先后共走私燕窩536噸,,案值約60億元人民幣,。緝私人員還發(fā)現(xiàn)查獲的大批次燕窩因未經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫,存在著重金屬,、亞硝酸鹽超標(biāo)的問題,。
 
  隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展,,人們獲取信息的途徑更為便捷,相信人們也知道食品中重金屬和亞硝酸鹽超標(biāo)會(huì)對(duì)人體健康造成一定的影響,。據(jù)悉,,重金屬一旦進(jìn)入人體內(nèi),因其代謝十分困難,,會(huì)對(duì)人體健康造成一定的危害,,如重金屬鋁會(huì)導(dǎo)致腦損傷,造成嚴(yán)重的記憶力喪失,;重金屬鎘會(huì)引起骨軟化,、骨質(zhì)疏松;重金屬汞對(duì)導(dǎo)致注意力缺陷,、語言和記憶障礙,;重金屬砷會(huì)引起皮膚病變、神經(jīng),、消化和心血管系統(tǒng)的障礙等,。而亞硝酸鹽則是一種被世界衛(wèi)生組織癌癥研究機(jī)構(gòu)列入2A類致癌物清單中的物質(zhì),食入0.3-0.5克就會(huì)引起中毒,,但為了提高品相,、增加重量、掩蓋瑕疵,、定型,,很多商家會(huì)使用專用的膠體涂抹燕窩,,而這也容易使燕窩中亞硝酸鹽超標(biāo),,2012年浙江省工商局公布的血燕抽查結(jié)果就顯示燕窩中憑借亞硝酸鹽含量高達(dá)4400毫克/千克,甚至是11000毫克/千克,。
 
  燕窩市場(chǎng)魚目混珠,,但隨著科學(xué)的發(fā)展、科技水平的提高,,可用于食品領(lǐng)域檢測(cè)的,、具有高準(zhǔn)確性、高精密度,、高靈敏度的儀器也不斷涌現(xiàn),。如今,除原子吸收光譜法,、原子熒光光譜法,、試劑比色檢測(cè)分析法、紫外分光光度法,、電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法等常規(guī)檢測(cè)方法外,,電化學(xué)分析法,、酶分析法、免疫分析法,、酶鏈免疫吸附反應(yīng)法,、X射線熒光光譜法等適用于現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)的快速檢測(cè)方法也受到了相關(guān)監(jiān)管部門的青睞。而紫外分光光度計(jì),、紫外可見光光度法,、離子色譜法等在檢測(cè)食品中的亞硝酸鹽含量上也發(fā)揮著積極的作用。
 
  雖說在相關(guān)監(jiān)管部門和儀器的作用下,,燕窩的市場(chǎng)秩序得到了很好的穩(wěn)定,,質(zhì)量也有所保障,但總有不良商販通過走私產(chǎn)品,、非法銷售等方式擾亂市場(chǎng)秩序,,因非法銷售的產(chǎn)品沒有一一對(duì)應(yīng)的溯源碼,這使得消費(fèi)者可能可以用更為低廉的價(jià)格購買到一些宣稱正宗的燕窩,,但此類燕窩往往是沒有經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè),,存在一定的食品安全隱患的產(chǎn)品。所以說,,消費(fèi)者在購買燕窩時(shí),,切忌貪圖便宜,購買來路不明的,、沒有溯源碼,、沒有合格證明的燕窩。
 
  參考資料來源:天奇生活,、央視財(cái)經(jīng)
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