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關(guān)于近期市場食品不合格情況大盤點（上）
2020年06月19日 15:28:57
來源：化工儀器網(wǎng) 點擊量：4298
食品安全的重要性早已深入人心,。它是我們消費安全,、生活安全、生命安全的前提和基礎(chǔ),，關(guān)乎我們每個人的生活質(zhì)量和生命健康,。但在利益的驅(qū)使之下，不少商家都沖破了道德底線,，將魔抓伸向了食品產(chǎn)業(yè),。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)動態(tài)】食品安全的重要性早已深入人心。它是我們消費安全,、生活安全,、生命安全的前提和基礎(chǔ)，關(guān)乎我們每個人的生活質(zhì)量和生命健康,。但在利益的驅(qū)使之下,，不少商家都沖破了道德底線，將魔抓伸向了食品產(chǎn)業(yè),。
為了切實的保障人們的身心健康,，保證產(chǎn)業(yè)的有序運營。近期,，市場監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢,，抽取糧食加工品,、食用農(nóng)產(chǎn)品、飲料,、糕點,、炒貨食品及堅果制品、餅干,、方便食品、蜂產(chǎn)品,、罐頭,、蔬菜制品、水果制品,、嬰幼兒配方食品,、保健食品、特殊膳食食品和食用油,、油脂及其制品等15大類食品828批次樣品,，檢出其中食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點,、餅干,、水果制品和食用油、油脂及其制品等5大類食品12批次樣品不合格,。其中發(fā)現(xiàn)的主要問題是,，農(nóng)獸藥殘留超標、重金屬污染,、食品添加劑超限量使用,、質(zhì)量指標不達標等。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,，市場監(jiān)管總局已責成北京,、上海、江蘇,、浙江,、湖南、廣東,、新疆等省級市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置,，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險,；對違法違規(guī)行為,，依法從嚴處理；及時將企業(yè)采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開,，并向總局報告,。
關(guān)于此次抽檢中具有農(nóng)獸藥殘留超標問題的食品具體情況通告如下：
錦江麥德龍現(xiàn)購自運有限公司長沙開福商場銷售的,、來自湖北省荊州市洪湖市洪之源水產(chǎn)食品有限責任公司的桂魚(鱖魚)，經(jīng)湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院檢驗發(fā)現(xiàn),，其中呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規(guī)定,。錦江麥德龍現(xiàn)購自運有限公司長沙開福商場對檢驗結(jié)果提出異議，并申請復檢,；經(jīng)湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院復檢后,，維持初檢結(jié)論。
呋喃西林屬于硝基呋喃類廣譜抗生素,，曾廣泛應用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè),。《獸藥地方標準 廢止目錄》(農(nóng)業(yè)部公告 第560號)中規(guī)定,，呋喃西林為禁用獸藥(在動物性食品中不得檢出),。淡水魚中檢出呋喃西林代謝物的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥,。
湖南省長沙市長沙縣湘龍街道馬氏農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的,、來自湖南湘佳牧業(yè)股份有限公司的雞肉，五氯酚酸鈉(以五氯酚計),、尼卡巴嗪不符合食品安全國家標準規(guī)定,。檢驗機構(gòu)為湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
五氯酚酸鈉常被用作除草劑,、殺菌劑,。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號)中規(guī)定,，五氯酚酸鈉為食品動物中禁止使用的藥品(動物性食品中不得檢出),。雞肉中檢出五氯酚酸鈉的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥,。
錦江麥德龍現(xiàn)購自運有限公司長沙開福商場銷售的,、來自湖南省長沙惠湘禽業(yè)有限公司的三黃雞，經(jīng)湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院檢驗發(fā)現(xiàn),，其中尼卡巴嗪不符合食品安全國家標準規(guī)定,。錦江麥德龍現(xiàn)購自運有限公司長沙開福商場對檢驗結(jié)果提出異議，并申請復檢,；經(jīng)湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院復檢后,，維持初檢結(jié)論。
尼卡巴嗪具有高效,、低毒,、性能穩(wěn)定、抗藥性小等特點，常被用于預防雞,、火雞等禽類球蟲病,。《動物性食品中獸藥高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告 第235號)中規(guī)定,，尼卡巴嗪在雞的肌肉中高殘留限量值為200μg/kg,。雞肉中尼卡巴嗪超標的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥,。
上海市閔行區(qū)隴南批發(fā)市場(經(jīng)營者：張繼瑞)銷售的,、來自上海中山副食品批發(fā)市場的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規(guī)定,。檢驗機構(gòu)為上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術(shù)研究院,。
腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用,。主要用于蔬菜及果樹灰霉病的防治?！妒称钒踩珖覙藴?nbsp;食品中農(nóng)藥大殘留限量》(GB 2763—2019)中規(guī)定,，腐霉利在韭菜中的大殘留限量值為0.2mg/kg。韭菜中腐霉利超標的原因,，可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解,，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。
湖南省長沙市長沙縣黃興鎮(zhèn)陳高蔬菜經(jīng)營部銷售的青豆角(豇豆),，滅蠅胺不符合食品安全國家標準規(guī)定,。檢驗機構(gòu)為湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
滅蠅胺又名環(huán)丙氨嗪,，為一種新型高效,、低毒、含氮雜環(huán)類殺蟲劑,，是目前雙翅目昆蟲病蟲害防治效果較好的生態(tài)農(nóng)藥,。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥大殘留限量》(GB 2763—2019)中規(guī)定,，滅蠅胺在豇豆中的大殘留限量值為0.5mg/kg,。豇豆中滅蠅胺超標的原因，可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解,，從而違規(guī)使用農(nóng)藥,。
除了以上出現(xiàn)的問題以外，此次抽檢中還有重金屬污染,、食品添加劑超限量使用,、質(zhì)量指標不達標等問題，具體內(nèi)容可見下篇報道。
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