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25批次食品不合格 科學(xué)儀器護(hù)食安
2019年06月13日 15:47:46
來源：化工儀器網(wǎng) 作者：草莓青 點(diǎn)擊量：5988
近日,，市場監(jiān)管總局開展食品安全抽檢工作，發(fā)現(xiàn)食用油,、油脂及其制品,，蜂產(chǎn)品，食用農(nóng)產(chǎn)品3類食品25批次樣品不合格,，出現(xiàn)了生物毒素,、農(nóng)獸藥殘留、微生物,、重金屬等問題,。根據(jù)6月12日市場監(jiān)管總局發(fā)出的通告顯示，抽檢出的不合格產(chǎn)品涉及的門店商家有京東店旗艦店,、福事多京東自營旗艦店,、海南大潤發(fā)商業(yè)有限公司、永輝超市河南有限公司鶴壁萬達(dá)廣場分公司,、）沃爾瑪（山西）商業(yè)零售有限公司,、云南省昆明家樂福超市
【化工儀器網(wǎng) 時(shí)事熱點(diǎn)】 近日，市場監(jiān)管總局開展食品安全抽檢工作,，發(fā)現(xiàn)食用油,、油脂及其制品,，蜂產(chǎn)品，食用農(nóng)產(chǎn)品3類食品25批次樣品不合格,，出現(xiàn)了生物毒素,、農(nóng)獸藥殘留、微生物,、重金屬等問題,。根據(jù)6月12日市場監(jiān)管總局發(fā)出的通告顯示，抽檢出的不合格產(chǎn)品涉及的門店商家有京東店旗艦店,、福事多京東自營旗艦店,、海南大潤發(fā)商業(yè)有限公司、永輝超市河南有限公司鶴壁萬達(dá)廣場分公司,、)沃爾瑪(山西)商業(yè)零售有限公司,、云南省昆明家樂福超市有限公司等多家大型店鋪超市。另外,，被通告的還有多家農(nóng)貿(mào)市場,，涉及產(chǎn)家較多。
食品安全問題一直以來都是人們關(guān)注的焦點(diǎn),，瘦肉精,、注水肉、毒奶粉,、毒豆芽等食品安全問題的頻發(fā)使得人們談食安問題色變,。此次抽檢出的多批次產(chǎn)品質(zhì)量不合格情況致使食安問題被再度推上輿論的風(fēng)口浪尖。曾經(jīng)有個(gè)笑話說：中國人和外國人一同食用有毒食物,，外國人被緊急送醫(yī),，只有中國人用餐后完好無損，原因是中國人經(jīng)常吃有毒食品,，早就百毒不侵了,。這雖然是一個(gè)笑話,，但同時(shí)也反映出國人對(duì)于國內(nèi)食安問題的無奈,。
為應(yīng)對(duì)食品安全問題，保護(hù)人們餐桌上的安全,，國家有關(guān)部門引進(jìn)先進(jìn)的儀器設(shè)備配合科學(xué)的檢測方法,，加大對(duì)食品各項(xiàng)指標(biāo)的檢測力度。據(jù)了解,，農(nóng)獸藥殘留檢測的范圍包括孔雀石綠,、氯霉素、腐霉利,、毒死蜱,、滅蠅胺,、丙溴磷等指標(biāo)。檢測這些指標(biāo)可以使用農(nóng)藥殘留檢測儀,、液相色譜,、液質(zhì)色譜儀等儀器設(shè)備。而對(duì)于食品中的四大重金屬鉛,、鎘,、汞和砷的檢測，一般來說可以采用光度法,、比濁法,、斑點(diǎn)比較法、色譜法,、光譜法,、電化學(xué)分析法、中子活化分析等來進(jìn)行深度的檢測,。另外,，對(duì)于食品中出現(xiàn)的生物毒素和微生物問題，有關(guān)部門可以使用黃曲霉毒素速測儀,、細(xì)菌快檢箱,、微生物檢測儀等儀器。
雖然檢測儀器和科學(xué)方法能夠幫助人們篩除不合格產(chǎn)品,，但是檢測儀器只能對(duì)食品安全起到一定的監(jiān)管輔助作用,。另外，在此次抽檢出25批次食品不合格之前,，國家有關(guān)部門就已經(jīng)出臺(tái)了一系列維護(hù)食品安全的政策法規(guī),，但是政策法規(guī)也只是起到一種約束和懲罰的作用。因此,，僅靠科學(xué)儀器和法規(guī)政策的監(jiān)控,，食安問題并不能從根本上得到解決。正所謂羊毛出在羊身上,，要想徹底解決食品安全問題,，生廠廠家和商家在生產(chǎn)和銷售過程中應(yīng)該自覺并且嚴(yán)格按照國家有關(guān)要求，生產(chǎn)銷售合格產(chǎn)品,，切莫因利欲熏心而做出違背良心之事,。
維護(hù)食品安全人人有責(zé)，我們希望在國家,、企業(yè)以及個(gè)人三者的共同努力之下,，食品安全問題能盡早得到解決，在餐桌上我們也能放開肚皮享受美食,。
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