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讓人民吃的放心 檢測儀器助食品安全工作深化改革
2019年05月22日 09:58:30
來源：化工儀器網(wǎng) 作者：句號(hào) 點(diǎn)擊量：6652
近日,，為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作,，確保人民的餐桌安全，中共中央和國務(wù)院印發(fā)了《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》,?！兑庖姟分赋觯称钒踩P(guān)系著人民群眾的身體健康和生命安全,，也關(guān)系著中華民族的未來,，因此我們要用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格的監(jiān)管,、嚴(yán)厲的處罰,、嚴(yán)肅的問責(zé)來深化食品安全監(jiān)管。
【化工儀器網(wǎng) 本網(wǎng)視點(diǎn)】 當(dāng)前,，我國的社會(huì)主要矛盾是人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾,。要解決這一矛盾，就需要從多方面入手,，加強(qiáng)食品安全工作就是其中一個(gè)著手點(diǎn)。黨的十九大報(bào)告也明確提出要實(shí)施食品安全戰(zhàn)略,，要讓人民吃得放心。
近日,，為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作,，確保人民的餐桌安全,，中共中央和國務(wù)院印發(fā)了《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》?！兑庖姟分赋?，食品安全關(guān)系著人民群眾的身體健康和生命安全，也關(guān)系著中華民族的未來，因此我們要用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)格的監(jiān)管,、嚴(yán)厲的處罰,、嚴(yán)肅的問責(zé)來深化食品安全監(jiān)管,。
“意見”還提出,，到2020年,，基于風(fēng)險(xiǎn)分析和供應(yīng)鏈管理的食品安全監(jiān)管體系初步建立；到2035年,，基本實(shí)現(xiàn)食品安全領(lǐng)域國家治理體系和治理能力現(xiàn)代化,。食品安全的建設(shè)道路是漫長的，在這條道路上,，科學(xué)檢測,、分析儀器將作為監(jiān)管人員的得力助手，始終伴他們前行,。
檢測儀器是保證食品安全的“功臣”,。以蔬菜瓜果檢測為例，在農(nóng)殘檢測中,，檢測人員會(huì)用到光譜,、色譜等設(shè)備，為實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)殘的快速檢測,，市面上也有各種款式的農(nóng)殘速測儀,、農(nóng)藥殘留檢測儀；在重金屬檢測中,，液相色譜,、原子吸收光譜等儀器都可以對(duì)鉛和汞進(jìn)行檢測，還有重金屬快速檢測儀一類的儀器可供檢測人員選擇,。此外，集中了各種檢測儀器的食品安全快速檢測車和農(nóng)殘檢測站是近些年快速發(fā)展起來的一種檢測模式,，他們主要出現(xiàn)在各大農(nóng)貿(mào)市場,，消費(fèi)者可以把自己不放心的產(chǎn)品交于工作人員進(jìn)行檢測。
不同的食品需要檢測的重點(diǎn)不同,，需要用到的儀器也各不相同,，如對(duì)熟肉制品一類的食物要著重檢測菌落總數(shù)和大腸菌群等，菌落總數(shù)快速測定儀,、大腸菌群在線快速監(jiān)測儀,、微生物檢測儀,、大腸菌群檢測儀等儀器就派上了用場。又如在檢測飲料質(zhì)量時(shí),，針對(duì)飲料中的甜味劑,，氣質(zhì)聯(lián)用、液相色譜,、離子色譜,、氣相色譜、光譜等儀器也大有作為,。
在現(xiàn)在的監(jiān)管機(jī)制下,，檢測儀器是檢驗(yàn)檢測工作中不可缺少的基礎(chǔ)手段。眼下,，深化改革食品安全工作已成為必然趨勢,，四個(gè)“嚴(yán)格”更是推動(dòng)著食品檢測工作以一種雷霆之勢展開。屆時(shí),，檢測儀器作為重要的數(shù)據(jù)提供者,，將為四個(gè)“嚴(yán)格”的落地做出貢獻(xiàn)。
建立食品安全監(jiān)管體系,，離不開各種儀器的支持,。未來，在檢測儀器的配合下,，人民吃得健康,，吃得放心或?qū)⒉皇菈簟?br />
資料來源：央視新聞
資料來源：央視新聞
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