7月18日,，國內(nèi)專注食品及農(nóng)產(chǎn)品安全事業(yè)的專業(yè)展會——2015北京國際食品及農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術(shù)展覽會(FATS Fair)開幕在即。5月27日,，展會主辦方北京國家會議中心,、雅森國際聯(lián)合召開了FATS Fair“共筑中國食品安全保障”新聞發(fā)布會。　　追溯,、檢測企業(yè)在安全保障上的默默發(fā)力
　　
　　食品和農(nóng)產(chǎn)品安全是一個全民關(guān)注、*過時，但也老生常談的話題,。一個展會能為百姓餐桌解決什么問題，一個展會的新聞發(fā)布會又能有什么亮點,？
　　
　　當監(jiān)管部門忙于法規(guī)制度建設(shè)和監(jiān)管,，當民眾對于餐桌安全不知所措，有這樣一些機構(gòu),、企業(yè),，他們默默的在鉆研食品和農(nóng)產(chǎn)品安全檢測新技術(shù)和服務(wù)，在設(shè)計全產(chǎn)業(yè)鏈共通共享的追溯平臺和數(shù)字化解決方案,，在向從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)加工企業(yè),、物流倉儲企業(yè)、批發(fā)零售企業(yè),、監(jiān)管機構(gòu)推廣自己的技術(shù),、產(chǎn)品、服務(wù),。智云達,、勤邦、維德維康等23家家這樣的企業(yè)代表,，參加了今天的FATS Fair新聞發(fā)布會,。　　快檢對于解決現(xiàn)實問題的三大意義
　　
　　發(fā)布會開始前，到場的所有媒體記者以及來賓近距離接觸體驗到了便捷的“食品和農(nóng)產(chǎn)品安全快速檢測”,。由北京勤邦生物技術(shù)有限公司和中國臺灣恩萊生醫(yī)的工作人員分別在現(xiàn)場演示了牛奶三聚氰胺快速檢測,、獸殘快速檢測及農(nóng)殘快速檢測，其中,，中國臺灣恩萊生醫(yī)的可讀數(shù)農(nóng)殘快檢設(shè)備是曝光亮相,。
　　
　　從新聞發(fā)言人那里，我們了解到“食品和農(nóng)產(chǎn)品安全問題”,，主要是：重金屬殘留問題,、農(nóng)藥殘留問題、獸藥殘留問題,、食源性致病菌問題,、真菌毒素問題、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑問題,，這些問題目前可以通過色譜,、質(zhì)譜,、光譜等實驗室儀器做檢測，也可以通過快速檢測設(shè)備做檢測,。今天現(xiàn)場演示的,，就是操作簡便性和讀數(shù)準確性不斷改進中的快速檢測方法。
　　
　　在新《食品安全法》出臺之前,，快檢方法不被認同,，沒有性、缺少標準,，但是今年國家給予了快檢積極的認同,，因為這些技術(shù)對于解決現(xiàn)階段的“打通監(jiān)管后一公里”、“降低企業(yè)自檢成本”,、“幫助民眾共防共治”,，有非常大的現(xiàn)實意義和價值,。　　數(shù)字解讀我國目前的食品,、農(nóng)產(chǎn)品安全檢測
　　
　　發(fā)布會上，新聞發(fā)言人就目前我國從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈,，檢測設(shè)備在各環(huán)節(jié)的保有量,、向第三方送檢的樣本量、監(jiān)管部門的例行檢查和抽查樣本量有多少,，有多少是可以追溯的等行業(yè)關(guān)注的熱點問題進行了全面解讀：FATSFair通過向去年的參展企業(yè)進行調(diào)研發(fā)現(xiàn),，全產(chǎn)業(yè)鏈從監(jiān)管方到企業(yè)方，很多設(shè)備沒有運轉(zhuǎn)起來,，現(xiàn)在的年市場規(guī)模不足50億,。這其中，實驗室儀器設(shè)備及耗材約25億,，快檢儀器及耗材約10億元,，第三方檢測量約15億。
　　
　　從數(shù)字看,，農(nóng)業(yè)系統(tǒng),、質(zhì)檢、食藥,、衛(wèi)計系統(tǒng)在全國設(shè)有24847家檢測機構(gòu),。2013年，僅農(nóng)業(yè)系統(tǒng)全年共出動執(zhí)法人員310萬人次,，年新增檢測機構(gòu)和實驗室621個,，而全國的檢測機構(gòu)對食品和農(nóng)產(chǎn)品出具的檢測報告達8500萬份，這樣測算下來,，年市場規(guī)模應(yīng)該過千億,。在這樣的規(guī)模下,，食品安全尚不完善，所以到2020年,，實驗室和快檢儀器設(shè)備及耗材,，加上第三方檢測的總量，應(yīng)在萬億以上,。
　　
　　不足50億,，這個數(shù)字和千億、萬億的市場應(yīng)有體量相差甚遠,，也從另一個方面顯示出我國食品,、農(nóng)產(chǎn)品安全問題可以在安全檢測環(huán)節(jié)大有所為。　　FATS Fair攜手追溯,、快檢企業(yè),，共筑中國食品安全保障
　　
　　發(fā)布會上帶來的，更多是令人欣慰的消息,。據(jù)全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合副會長兼秘書長納紹平介紹,，全國城市農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場——銷地準入的道門檻，已經(jīng)在加緊建立監(jiān)管和追溯系統(tǒng),，并且會在今年的FATS Fair同期舉辦專題論壇,，論壇將邀請到全國各地大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場，共同分享探討安全建設(shè)經(jīng)驗,，同時與安全檢測領(lǐng)域的企業(yè)針對安全建設(shè)問題探討解決方案,。
　　
　　和全國城市農(nóng)貿(mào)中心在銷地準入道門檻的合作只是FATSFair通過專業(yè)展會形式構(gòu)建食品安全保障的一個重要舉措，F(xiàn)ATS Fair聚集致力于食品,、農(nóng)產(chǎn)品安全事業(yè)的各方企業(yè),、行業(yè)組織、科研力量,，為整個中國的食品,、農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、監(jiān)管,、流通,、銷售、到消費環(huán)節(jié)提供從安全技術(shù),、安全檢測設(shè)備,、安全檢測培訓(xùn)到安全整體解決方案的幫助，同時為我國食品安全檢測技術(shù)的發(fā)展,、科研實力的提升提供佳交流平臺,，從而筑起中國的食品、農(nóng)產(chǎn)品安全保障,。
　　
　　作為一個負責(zé)任的專業(yè)展會平臺,，一方面FATS Fair深入到全產(chǎn)業(yè)鏈,，搭建這樣一個交流、溝通,、貿(mào)易平臺,，一方面FATS Fair積極與各組織機構(gòu)合作，努力走進社區(qū),、走進寫字樓,，為民眾普及食品安全的科學(xué)常識，幫助大家增強信心,。目前我們已經(jīng)和西城區(qū)食藥監(jiān)局達成了合作意向,，在接下來的一個月，從西城椿樹街道開始,，開展科普活動,，這樣的活動將成為FATS Fair全年的常規(guī)公益活動項目。
　　
　　藉由國家大力管控食品安全,，民眾期盼食品安全,，食品和農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)加速洗牌、整合,，科研成果加速轉(zhuǎn)化的大趨勢,，F(xiàn)ATS Fair將通過搭建專業(yè)的展會平臺,，和全行業(yè)一起聯(lián)手,，建立百姓餐桌的安全保障，讓農(nóng)產(chǎn)品和食品不再是“Made in China”的短板,。